Shownotes Transcript
这一期来聊聊关于葡萄酒的那些事儿。 「关于嘉宾」 冯昕，美国某互联网大厂码农，同时也是一个资深酒类爱好者。拥有多个专业级别的酒类证书，其中包括： -WSET (Wine & Spirit Education Trust) 4 级 Diploma 在读 -WSET 3级：葡萄酒，清酒，烈酒 -Court of Master Sommelier Certified: 侍酒师大师公会 认证侍酒师，高级在读 -Japan Sommelier Association Sake Diploma: 日本侍酒师协会 清酒文凭 -Sake Service Institute Kikisakeshi: 清酒唎酒师 -Specialty Coffee Association of America Barista 2: 精品咖啡协会 二级咖啡师 「时间线」 00:01:36 嘉宾介绍 00:03:13 葡萄酒的分类，葡萄酒的历史以及如何酿造 00:08:00 侍酒师盲品思路——如何解析一款葡萄酒，从看、闻、尝三个维度去分析 00:20:40 如何找到自己适合或者喜欢口味的葡萄酒 00:22:43 怎样可以购买到自己喜欢的葡萄酒——推荐线下找酒类从业人员去咨询 00:27:40 如何跟店员/侍酒师沟通买到合适特定场景的酒 00:31:38 在高级餐厅的复杂酒单怎么看？ 00:33:35 高级餐厅如何定价葡萄酒 00:36:20 是自己带酒交开瓶费还是在餐馆点酒 00:40:21 如何储存暂时不喝的葡萄酒？ 00:43:29 聊聊葡萄酒投资 00:44:47 什么样的酒合适投资？ 00:48:15 葡萄酒投资的回报率 00:54:16 如何喝葡萄酒？——从杯型、温度角度去聊聊 「Reference」 -购买葡萄酒的网站推荐 全球
- https://www.wine-searcher.com/ 很好的全球比价网站 (买很多酒的小伙伴可以考虑一下pro会员 一年大概60多美金) 美国线上
- https://www.wine.com/ 美国知名在线酒商
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- https://www.astorwines.com/ 曼哈顿地区最大零售葡萄酒商 -感兴趣的小伙伴可以去什么网站学习葡萄酒知识？
- https://winefolly.com/ 很好的入门网站 James Beard award-winning作者
- https://www.guildsomm.com/ 适合WSET，侍酒师或者严肃学习的小伙伴 需要会费
- 书籍
- Wine Simple：纽约米三餐厅葡萄酒主管Aldo Sohm撰写的入门读物
- Wine Bible：经典葡萄酒入门读物 内容丰富细致
- Wine Folly：James Beard award-winning 书记 和之前的网站 是同一作者，侧重葡萄品种
- New Wine Rule：适合日常葡萄酒环境的实用手册 -葡萄酒投资
- https://www.liv-ex.com/news-insights/indices/ liv-ex红酒价格指数
- 仅供参考 https://www.vinovest.co/ 美国红酒投资初创公司
- 仅供参考 https://cultwine.com/ 高特葡萄酒投资 节目中提到的关于葡萄酒的电影《Side Ways》*口误，推荐大家去看
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