B04. 美心，家族传承与千面创新
01:20:18 Share

🚘第四站，中国香港。

2008年，TVB播出了一部电视剧《溏心风暴之家好月圆》，以平均47点、最高50点的收视率在香港创下自1991年来的最高纪录。有人也将这一年称为港剧“最后的巅峰”。

《家好月圆》讲的是一间饼铺，和它背后一个大家庭的故事。这期布兰德游记，我会和朋友晨娱一起聊聊最知名的香港月饼品牌—美心，还有美心背后传奇的伍氏家族。事实上，美心不仅仅是个月饼品牌，它旗下业务之庞大超乎想象，除了包括翠园在内的各色餐厅，还有国内第一家航空食品合资企业，甚至连星巴克、shake shack、一风堂都和他们有千丝万缕的关系。

本期节目内容较多，前半段我们会介绍伍氏家族的创业故事、然后总结美心当前的业务情况，最后我们会从月饼切入，来聊聊美心是如何打造品牌形象的。

虽然因为疫情，我已经一个多月封闭在家，但聊美食总是令人开心。希望我们可以早日在线下相聚。

🔖旅人手记：

01:30 嘉宾介绍和对美心的初印象

05:21 伍氏兄弟的创业过程：夜总会餐厅、快餐、咖啡厅、面包店、翠园 19:15 伍氏二代：001号小姐和北京航空食品有限公司 21:56 伍氏三代：星巴克、 Shake Shack的香港引路人 35:10 美心集团的业务范围和经营现状 44:12 月饼行业的竞争情况和宣传周期：季节性产品的特点

55:57 美心月饼的品控、创新和包装设计 68:42 美心月饼的代言人选择：从陈慧琳、张智霖到王嘉尔 75:05 一些小总结

📒拓展材料：

美心官网的公司历程介绍)

家族企业杂志关于美心家族和创业故事的文章)

伍沾德的访谈记录《与CEO对话》)

伍伟国的两篇访谈记录：1)、2)

牛奶公司披露的美心营收情况)

一篇关于星巴克香港本地化的研究文章)

季节性营销的策略总结)

关于月饼行业竞争的几篇报道：1)、2)、3)

关于美心月饼的包装设计)