Shownotes Transcript
马上就要跨年了，很多人会在这个时间点定目标、立flag，力争在新的一年能有新突破，新进展。
那不妨以健康的饮食为起点，重新激发身体活力，让每一天都充满朝气和期待。但是关于健康饮食，大家对它有很多误会、误解。比如
- 只有蔬菜沙拉和全麦面包才是健康饮食
- 健康饮食就是很多食物不能吃
- 要健康饮食，就绝对不能吃那些有盐、有糖、含反式脂肪或饱和脂肪的食物
- 蔬菜吃不够，只要补一些维生素、矿物质就好了
- 碳水不健康，白粥是垃圾食品……等等
其实，健康饮食、健康生活方式并没有那么苛刻的门槛，也不存在一个极致化、标准化的模板；追求健康本是好的，但是如果用力过度，就可能迷失在所谓”变好“的路上，成为健康的异教徒。掌握一些基本原则，把通用的健康膳食模型记下来，不用苦苦自律，也能拥有健康饮食以及健康的体重。
Part 1 健康饮食不是什么
01:09 其实你不需要500块钱的检查才能知道自己缺不缺钙？
03:25 一个好好吃饭的示范：来自听众朋友的分享
08:58 ”过度强调单一食物或营养素，而忽略整个体系的升级“的饮食内卷行为，你有吗？
12:22 为什么大家默认减肥就是痛苦的？用错方法才会”苦“！
Part2 给全家人的”健康饮食“实操技能分享
16:36 关键词一：均衡。掌握结构，抓大放小，轻松上路
21:38 你真的会吃“肉”吗？
26:50同样是吃素，为什么有些人容易“虚胖”？
28:36 千万不要不吃主食
35:10 恕我直言，你真的不会吃“蔬菜”
39:48 关键词三：**吃饭顺序。**患上糖尿病后悟了：吃饭要菜打底
42:49 “补钙”喊了那么多年，还要不要补？
45:47 缺啥补啥是正紧食疗路子，但补充剂永远无法替代食物
49:02 今天我们面临的主要健康杀手，早就不再是营养缺乏病了
51:13 奶奶的健康饮食之路：普通人也能学习的饮食经验
57:44 这些散落民间的健康主食，你吃过几个？
1:03:15 不吃蔬菜，可以用水果代替吗？
1:14:22 小结：５个词概括怎样才能吃得健康
１.中国居民均衡膳食餐盘
２.哈佛大学健康饮食餐盘)
３.２１１饮食法)
- 聊天的人：山楂、鱼鱼
- 剪辑、制作：山楂
- 音乐：手島葵：朝ごはんの歌
