cover of episode 外卖防坑指南：要想吃得好，要么多花钱，要么多花时间

外卖防坑指南：要想吃得好，要么多花钱，要么多花时间

2025/3/11
logo of podcast 律人行

律人行
AI Deep Dive AI Chapters Transcript
People
丽
丽丽
陶
陶立文律师
Topics
@丽丽 : 我作为一名普通的消费者，经常点外卖，也经常会遇到一些问题，比如外卖的分量少，价格却比堂食还贵，或者是一些外卖的食品安全问题。 @陶立文律师 : 我是一名餐饮领域的律师，我平时也经常点外卖，所以对这方面比较了解。今天我来跟大家分享一些外卖防坑指南，帮助大家选择安全又健康的外卖。 首先，我们要了解外卖商家的类型。外卖堂食的商家可以分为纯外卖店、美食广场档口、独立商家和连锁品牌四类。纯外卖店的后厨环境可能比较差，食品安全难以保证；美食广场档口的食品安全相对有保障；有独立堂食的商家，食品安全质量相对较好；连锁品牌为了维护品牌形象，食品安全管理更严格。 其次，我们在选择外卖店时，可以查看商家的地址、营业执照、食品经营许可证等信息。地址在商场或美食广场的相对靠谱；食品经营许可证和营业执照主体不一致或过期，需谨慎；直营店比加盟店食品安全更有保障。 此外，我们还可以参考外卖平台上的评价，重点关注近期关于食品安全问题的评价；食品安全量化分级公示可以作为参考，但并非所有商家都会上传。 在选择外卖品类时，轻食风险较高，因为很多轻食店以外卖为主，后厨卫生难以保证，且食材多为生冷食物；盖浇饭是预制菜重灾区，价格便宜的盖浇饭风险较高。我们可以选择那些炒绿叶菜做得好的餐厅，因为这说明他们的食材新鲜。 如果想要外卖又便宜又好，需要花费时间精力去寻找。贵的餐厅食品安全相对更有保障，因为成本高，风险控制更严格。 最后，如果遇到外卖分量少、食品安全问题等情况，可以向商家投诉，并保留证据，必要时可以向市场监督局举报。 陶立文律师: 在选择外卖时，我们需要关注以下几个方面： 1. 商家类型：纯外卖店风险最高，连锁品牌相对安全。 2. 商家信息：查看营业执照和食品经营许可证，确保主体一致且有效，直营店优于加盟店。 3. 商家地址：选择地址在商场或美食广场的商家，相对靠谱。 4. 平台评价：参考外卖平台上的评价，重点关注食品安全相关的差评。 5. 食品安全量化分级公示：可以作为参考，但并非所有商家都会上传。 6. 外卖品类：轻食和价格便宜的盖浇饭风险较高，建议选择炒绿叶菜做得好的餐厅。 7. 价格：贵的餐厅食品安全相对更有保障。 8. 分量问题：如果外卖分量少，可以向商家投诉。 9. 食品安全问题：如果遇到食品安全问题，要保留证据，并及时向商家或相关部门投诉。 10. 平台支付：注意外卖平台支付过程中可能存在的陷阱，例如自动续费、免密支付等功能，避免不必要的债务。 总而言之，选择外卖需要我们多留个心眼，多花点时间去了解商家信息，选择那些食品安全更有保障的商家。同时，也要注意保护自身权益，遇到问题及时维权。

Deep Dive

Chapters
本部分介绍了外卖堂食的四种类型：纯外卖店、美食广场档口、独立商家和连锁品牌，并讲解了如何通过商家地址、是否有堂食、商家档案等信息来筛选外卖店。
  • 外卖堂食分为纯外卖店、美食广场档口、独立商家和连锁品牌四类
  • 选择外卖店时，应关注商家地址、是否有堂食、商家档案等信息
  • 纯外卖店的食品安全监管相对较弱

Shownotes Transcript

本期节目是一期315策划，我们邀请了专注于餐饮行业法律服务的法参律师事务所的陶力文律师，来跟我们分享他的外卖防坑指南。

力文也是我们节目的老朋友了，听过我们第38期节目的朋友可能也知道，力文本人也是个养生大师，让擅长养生的餐饮律师教我们外卖防坑指南，听到即是赚到啊朋友们。

力文的分享中最让我触动的是，他一直在强调我们已经被工作压得直不起腰的打工人们，在日常生活中，花一点时间，去关注自己到底在吃些什么，每天在点外卖的店到底长什么样子，其实是件非常重要的事情。也希望听到本期节目的你，从真切地关注自己每天在吃什么开始，更多地关注自己。

欢迎有不同想法的朋友在评论区跟我们讨论、互动。也欢迎加入我们的听友群（微信 Lily_letitbe，备注：听友群）参与互动。

本期节目你能听到：

00:02:34 只做外卖的店，真的会比有线下门店的店差吗？

00:03:20 外卖堂食四大类：纯外卖店、美食广场档口、独立商家、连锁品牌

00:07:48 餐饮律师教你如何筛选外卖店：地址、有无堂食、商家档案

00:10:23 食品生产经营许可证上也有玄机

00:12:49 “食品安全量化分级公示”

00:14:46 直营店跟加盟店，也有区别

00:17:59 从关注自己每天吃什么开始“爱自己”

00:21:20 关注外卖平台上的评价

00:24:30 轻食：高风险外卖品类

00:28:57 低价盖浇饭：预制菜重灾区

00:29:41 预制菜真的会有很多问题吗？

00:31:21 选餐厅妙招：看看他们炒的绿叶菜

00:33:25 在吃这件事上，“贵的”约等于“好的”

00:35:23 想要又便宜又好，那你得费点劲

00:38:28 餐饮律师的日常饮食模式

00:40:10 外卖单量高的店到底好不好？

00:41:19 为什么有时候外卖分量比堂食少还价格更高？

00:43:34 外卖分量少也是可以投诉的！

00:44:05 投诉外卖也有技巧

00:54:17 我们的投诉是不是会让别人丢掉饭碗？

00:57:18 外卖平台支付过程中藏的坑

01:06:34 从吃开始，关注自己

背景音乐：

Happy Day — Sergio Prosvirini

Dreams — Benjamin Tissot

剪辑：Libing