Deep Dive
Why is Norway's salmon farming industry causing ecological issues?
Norway's salmon farming industry causes ecological issues primarily due to escaped farmed salmon mixing with wild populations, leading to genetic changes and the decline of wild salmon stocks. Additionally, sea lice infestations, which thrive in densely populated fish farms, contribute to high mortality rates among both farmed and wild salmon.
What are the genetic impacts of escaped farmed salmon on Norway's wild salmon population?
Escaped farmed salmon interbreed with wild salmon, leading to significant genetic changes. A study found that nearly a third of wild salmon in Norway have genetic alterations due to this interbreeding, which weakens the wild population and threatens their survival.
How do sea lice affect Norway's salmon farming industry?
Sea lice, tiny crustaceans that attach to salmon, cause high mortality rates in farmed salmon. A four-year study found that mortality rates from sea lice infestations reached over 30% in western Norway fjords. Despite the use of chemical treatments, sea lice have developed resistance, exacerbating the problem.
What innovative solution is being implemented to address the problems of traditional salmon farming?
Closed-pen salmon farming is an innovative solution that prevents escaped salmon and sea lice infestations. These pens, which can hold up to 200,000 fish, circulate ocean water, filter out waste, and eliminate the need for chemical treatments. This method significantly reduces mortality rates and environmental impact.
What is the significance of the 'Salmon Eye' project in Norway?
The 'Salmon Eye' is the world's largest floating art installation and serves as an education center about environmental threats. It highlights the importance of sustainable salmon farming and features a Michelin-starred restaurant offering sustainable seafood, emphasizing the need for innovative solutions to global food challenges.
What percentage of wild salmon in Norway has been lost in the past two decades, and what is the primary cause?
Norway's wild salmon population has been cut in half over the past two decades, primarily due to the impact of tens of millions of farmed salmon escaping and interbreeding with wild populations, leading to genetic dilution and ecological disruption.
Shownotes Transcript
这条消息来自 NPR 的赞助商 Shopify，这是一个全球性的商业平台，可以帮助您按照自己的意愿进行销售和展示。您可以根据自己的风格定制在线商店。在 shopify.com/NPR 注册，即可享受每月 1 美元的试用期。今天在《世界现状》节目中，我们将了解您餐盘上的三文鱼的相关知识。您正在收听 NPR 的《世界现状》节目，该节目将近距离报道当天最重要的国际新闻事件。我是格雷格·迪克森。
如果您购买过三文鱼，您可能购买过来自挪威的三文鱼。美国购买的所有三文鱼中，五分之一来自挪威。而这些鱼类大部分来自养鱼场，这些养鱼场是位于开阔水域中的大型圆柱形围栏，由尼龙网制成，每个围栏可容纳数十万条三文鱼。但有时养殖的三文鱼会逃逸，这可能会造成很大的问题。
NPR 的记者罗布·施米茨登上了一艘船，前往挪威西海岸亲眼看看这些养鱼场。那不是一个好声音。Jürgen Vengard 第二次尝试才成功启动了他的船。我们掠过 Hodangesfjord 平静的 2000 英尺深的水域。挪威海岸线实际上非常适合养殖大西洋鲑鱼。
所以我们这里有最佳温度、良好的氧气水平和合适的盐度。Vengard 在驾驶船只绕过岛屿时收听着海岸警卫队的警报。他还指出了当地的奇闻异事。我听说，就在这个地方，500 年前他们曾经烧死女巫。
船只滑行到一个浮动走道旁停了下来，走道环绕着两个 50 英尺宽的开阔水域，周围环绕着黄色的尼龙网。这是 Lingelax 公司经营的一个鲑鱼养殖场。Vengard 一生的大部分时间都在鲑鱼养殖场工作，在这里担任导游。我们有两个围栏，每个围栏有 15000 条鱼，这听起来可能很多，但在一个常规大小的鱼类养殖场，他们有一百万条鲑鱼。
在这个开阔水域围栏上方，一个机械臂旋转到位，喷射出食物颗粒。它在下面的水中引起银色的条纹，一场觅食狂欢。这个围栏是这些大西洋鲑鱼从 3 月到 12 月的家园。在这九个月里，它们的体重会增长到 10 到 15 磅。然后它们被送到加工厂，在那里被击晕，然后被屠宰、切片并出口到世界各地。但现在，它们还在这里，吃着……
……并且游泳。唯一将它们与这些峡湾的开阔海洋隔开的是薄薄的尼龙网。我们需要每天检查它，寻找漏洞，因为我们真的不想让鲑鱼逃脱。为什么？如果它们逃脱了会发生什么？所以即使这种鲑鱼最初来自野生鲑鱼，我们也不希望它们混合基因并破坏野生鲑鱼的产卵地。但据行业专家称，为时已晚。
在距离峡湾数百英里远的首都奥斯陆，作家西蒙·萨特坐在他当地公园的长椅上，旁边是奔腾的阿克塞尔瓦河，他说，在挪威最大的城市中心，有时可以看到野生鲑鱼。萨特说，在过去的二十年里，挪威的野生鲑鱼数量减少了一半，这主要是由于数千万养殖鲑鱼的影响。这些养殖的鲑鱼……
……它们被培育成肥胖和缓慢，你知道，对行业有效。萨特合著了《新鱼》一书，该书讲述了挪威养殖鲑鱼的故事。每年平均有 20 万条养殖鲑鱼从它们的开放式网箱中逃逸。然后，萨特说，它们与挪威剩余的 50 万条野生鲑鱼交配。
他们的后代基本上变成了鲑鱼界的“荷马·辛普森”，萨特说。但这背后有一个严重的问题。挪威的野生鲑鱼种群正在迅速灭绝。
挪威自然研究所和海洋研究所今年进行的一项研究发现，挪威近三分之一的野生鲑鱼具有“由于与逃逸的养殖鲑鱼杂交而导致的重大基因变化”。
萨特说，挪威的养殖鲑鱼还有一个更大的问题：海虱。它们是附着在鲑鱼身上、以鲑鱼为食并繁殖的小型甲壳类动物。这些海虱，它们已经生活在经过的野生鲑鱼身上很久了。它们会附着在上面。然后当你聚集数百万条大型鲑鱼时，
在 2020 年结束的一项为期四年的研究中，挪威科学家发现，在挪威西部的峡湾，养殖鲑鱼因海虱感染而导致的死亡率超过 30%。鲑鱼养殖场使用杀虫剂等化学物质来治疗它们的鱼类，但科学家们发现，海虱已经进化出对这些化学物质的抗药性。
但一位鲑鱼养殖户说，他找到了解决所有这些问题的方法。回到挪威西部的峡湾，Sondre Eide 是他家族公司 Eide Fjordbruk 的年轻第三代首席执行官，他驾船穿过雨水来到他未来的鲑鱼养殖场。
当我们到达时，Ida 指着几乎没有露出水面的黑色圆柱体，周围环绕着浮动跳板。它似乎是一个水箱的盖子。这个水箱有多深？72 米。所以这就像，如果它在陆地上，它将是……
……挪威西侧最高的建筑。它能容纳多少条鱼？现在它有 20 万条鱼。这是封闭式养鱼场。没有逃逸的鲑鱼，也没有鲑鱼虱。这一切都是为了给鱼类提供最佳的生活环境。然后，当然，当你清除鲑鱼虱时，你就无需进行虱子治疗，因此你无需进行处理，而这导致了……
……该行业所有死亡率的 60-70%。因此，您可以专注于如何为鱼类创造最佳的一天。Ida 和他公司工程师团队投入数年时间和数亿美元研发了这个封闭式围栏，它将海水循环到其中并阻止海虱进入。它还可以过滤掉鲑鱼的排泄物，这是峡湾氮含量上升的主要因素。
这种废物会产生沼气，进而产生能量。Ida 现在正在努力利用这种能量来为该设施供电。Ida 的闭环项目提出了一个问题，为什么整个行业不都以这种方式养殖鲑鱼呢？Ida 说，当他和他的团队寻找这项技术时，它并不存在。他有资金尝试创造它，所以他做到了。对我来说，这就像……
……这是正确的事情，我从心底里百分之百相信这一点，我知道我的父亲也会这样做。为了强调对可持续鲑鱼养殖的推动，Ida 带我乘船前往他已完成的一个更大胆的项目。Ida 在这个峡湾建造了世界上最大的浮动艺术装置。它是一个反光的银色球体，看起来像一个坠入海洋的不明飞行物。
Ida 称之为“鲑鱼之眼”，一旦我们的船到达连接它的码头，我们就会进入看起来像詹姆斯·邦德反派光滑巢穴的地方，但实际上是一个关于环境威胁的教育中心。我担心天气、气候和气温上升。游客会看到投射在墙壁和地板上的关于环境危险的图像，然后参与关于鲑鱼养殖可持续性的角色扮演。
之后，那些设法预订了 Aida 楼上米其林星级餐厅的人们将享用 18 道菜的可持续海鲜品尝菜单。到 2050 年，我们需要增加 50% 的食物。
我们已经使用了 50% 的可用土地用于粮食生产。然后我们只使用了来自海洋的 2% 的卡路里。但即便如此，我们对海洋一无所知。我们对海洋的了解比对太空的了解还少。Ida 说，在这些广阔而深邃的水域中，某个地方隐藏着可持续养活世界的答案。这是 NPR 的《世界现状》节目。感谢收听。
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