Deep Dive
- 超级食物概念的兴起与欧美日韩食品行业趋势及社交媒体的影响有关。
- 没有权威机构认证超级食物，其定义存在营销意味。
- 高营养素密度食物是营养价值高的标志，但超级食物标签增加了溢价。
Shownotes Transcript
本期来扒一扒贵贵的超级食物们～
牛油果、羽衣甘蓝、巴西莓、姜黄粉、奇亚籽、大麦若叶、康普茶、燕窝……这些贵贵的食物它们真的有用吗？有必要花这么多钱去买它们吗？到底是不是智商税？日常生活中又有哪些食物可以平替？
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本期你将听到：
**04:53 **超级食物这个说法到底是从哪里来的？
07:17 网上盛传的「哈佛医学院推荐xx种超级食物」，其实跟哈佛没关系？！
10:43 扒一扒超级食物们
- 巴西莓、康普茶、苹果醋、沙棘
- 牛油果、甜菜根、羽衣甘蓝
- 可可粉、抹茶粉、姜黄粉
- 奇亚籽、亚麻籽、藜麦
44:49 日常生活中，有哪些平替食物？
47:23 本台宗旨：好好吃饭基础，其他都是锦上添花。
欢迎留言互动，说说你关于超级食物的看法！
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认识主播
小肠：
食品科学与工程硕士，10 年食品行业产品创新、品牌和供应链摸爬滚打经历，同时也是公共营养师、健康饮食科普 up 主。全网同名ID@卤煮小肠
小堵：
Top美食自媒体前主编，WEST品酒师、茶叶审评师，爱吃会吃，AKA厨房里的加特林，网购挖宝小能手。全网同名ID @小堵车车车
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