12我们现在每天喝的牛奶到底安全吗？前知名乳企质量副总大胆开麦
01:13:57 Share

👏热烈欢迎好好吃饭的第一位嘉宾：远哥，曾经在500强食品外企负责乳品采购和供应商质量管理，前知名大乳企质量副总，在食品快消圈子从业 20 多年、有丰富经验的老司机。

前不久一则「 某大品牌牛奶被检测出兽药残留，紧急召回！」的新闻，让牛奶安全话题又重新进入大家的视野。

中国牛奶到底安全吗？牛奶是国产好还是进口好？贵牛奶和便宜牛奶有什么区别？好的标准是什么？

我们从这个疑问开始，携带听友群里100多个问题，和远哥从供应链聊到市场端，激情开麦 1 个多小时，超多行业八卦和内行人才知道的选购门道，希望能解答大家心中关于牛奶的一切迷思！

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这里是好好吃饭，一档轻松治愈的下饭播客。

本期你将听到：

03:48 国内喝牛奶真的安全吗？

07:10 三聚氰胺事情之后，国标生乳原料蛋白质含量标准下调，行业的倒退吗？

16:29 进口奶vs国产奶，国内大乳企vs地方乳企，到底应该怎么选？

26:21 牛奶也分三六九等，最好的奶它都用去做什么了？

31:57 有机的草饲牛奶真的更好吗？为什么有些牛奶喝起来有股奶腥味？

38:30 中国优秀的奶源在哪里？不同奶源之间区别大吗？

42:35 沙漠有机奶真的好吗？就是真的有更好吗？

44:03 骆驼奶/羊奶/耗牛奶，真的比较高级吗？

51:12日常喝的牛奶到底应该怎么选？蛋白质含量是越高越好吗？

55:00 不同杀菌工艺对口感的影响？

57:32 高钙奶、早餐奶、老年奶粉，女士奶粉，学生奶粉，A2 蛋白奶粉，是不是智商税？有必要买吗？

01:04:44 为什么有些国产奶粉卖这么贵？

01:05:44 国外超市买的牛奶盖子上有层厚厚的奶油？是品质更好吗？

01:08:25 纯牛奶的牛奶里面真的没有兑水吗？

01:10:03 总结：牛奶选购思路和建议

01:12:50 互动征集！有任何感想、提问、建议，请让我们知晓，超级感谢🙏

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小肠：

食品科学与工程硕士，9 年食品行业摸爬滚打经历，同时也是高级公共营养师、健康饮食科普 up 主。全网同名ID@卤煮小肠

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