Shownotes Transcript
在人类诞生伊始，酒就跟随食物一起出现了。无数人追捧、喜爱酒精带给人的愉悦和放松，也因此诞生了各种各样的酒类和文化，跟酒离得最近的人群，除了酿酒人应该就是侍酒师了，他们每天都在美食美酒与味蕾之间旋转和搭线。他们的工作和生活，是否就像我们想象得那么光鲜和轻松呢？
本期节目邀请到V.O餐厅的葡萄酒侍酒师Leo，和他一起来探索酒精世界里的味觉感知与文化发展。
gaga host：贾老师 #gaga CMO
gaga guest：Leo #深圳Voisin Organique 邻舍有机餐厅 总经理兼首席侍酒师
“葡萄酒虽然很讲究“风土”，但也强调“天、地、人”，其中“人”是非常关键的因素”
Timeline：
03:13: 新老世界的葡萄酒“鄙视链”
12:50:新旧世界不同的葡萄酒营销方式
13:49: 葡萄酒的酿酒师vs奢侈品的创意总监
19:23: 自然酒巧妙的营销方式 - fancy label
21:46: 自然酒是中产消费的智商税吗？
30:28: 餐跟酒的搭配，能让体验一加一大于二
39:30: 上千元的中国普通酒到底值不值？
44:25：中国优质葡萄酒产区推荐
50:36: 侍酒师如何带客人认识葡萄酒
53:30: 制作一本酒单是门学问
01:07:00: 上海是中国现代餐饮的顶尖代表
01:12:19: 喝葡萄酒是去 wine bar 还是去 wine pairing
01:015:06: 干货：侍酒师的选酒tips
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贾老师微博：@Jennifer_Jiapp
Leo微博：@雋穎-Leo