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全员说客:对老外来说中餐就是分子料理(嘉宾:小周)|7890WeTalk 021

2022/4/18
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Shownotes Transcript

在本期节目中,两位生活在加拿大和两位生活在德国的四位中国人(就说咱这数学棒不棒),一同细数了形式各异的海外中餐。不知道我们所说的中餐和你的想象或者回忆是否吻合?我们对于各国料理的困惑,是否也迷惑着你?我们对于餐饮业怪现状的解读,又是否帮助到你?无论如何,我们都邀请你现在就点开音频,享受陪伴。

Bon appetite! 祝大家好胃口!

本期节目话题及时间轴:

【00:03:00】本期的话题和嘉宾简介

【00:05:47】回忆最近一次吃的中餐

【00:11:59】各种意义下的食物忌口

【00:21:22】海外中餐厅的阴阳菜单

【00:28:03】德国中餐厅的顾客类型

【00:31:18】中餐无限接近分子料理

【00:35:45】不熟悉的菜系如何点餐

【00:42:30】除去酒水餐厅怎么赚钱

【00:51:49】定位精致餐饮的中餐厅

【00:59:55】中餐映射的华人移民史

【01:04:02】海外的外卖和送餐体验

【01:07:22】彩蛋:假中餐名词解释

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