食不相瞒 13 | 饥渴之外，什么决定我们的食欲
07:34 Share

马斯洛想少了，食物可不只是最底层的需求！ 听过本期你就会了解，从脑袋到肚皮、从神经到激素，每天都在努力解答“今晚吃什么”这个灵魂拷问:) 【本期配料】 00:10 食物的功能 & 马斯洛需求层次理论 01:42 身体的通力协作：当你点了一杯奶茶...... 04:59 “吃货有理” & 大脑的奖赏机制  【本期主播】 吕芳鑫 (欧盟食物系统硕士学位) 【本期相关】 ①本期内容参考网课：Relationship Between Gut, Diet & Brain - Online Course (futurelearn.com) ②播客中提及的专业术语： 1.  胃壁神经细胞：Parietal nerve cells 2.   迷走神经：Vagus nerve 3. 脑干：Brainstem  4.   下丘脑： hypothalamus  5. 胆囊收缩素: cholecystokinin  6.   YY肽 (酪酪肽): peptide YY  7.胃饥饿素: ghrelin  8.   胰岛素: insulin  9.    瘦素： leptin 10.稳态：homeostasis 11.奖赏机制：reward systems  �本期内容脚本首发于由芳鑫参与运营的微信公众号“FOODIE BEING”文章，内容有所修改。 【后期制作】 吕芳鑫  【logo设计】 小娟 【音乐】 Title: Hawaiian Weekend || Artist: Igor Khainskyi  【收听方式】 小宇宙App、喜马拉雅、“苹果播客”、Spotify 【互动方式】 想成为我们播客的嘉宾？想加入我们？欢迎私戳！ E-mail：[email protected] 微博：八九不离食_EO 【参考文献】 Satter, E. (2007). Hierarchy of Food Needs. Journal of Nutrition Education and Behavior, 39(5), S187–S188. https://doi.org/10.1016/j.jneb.2007.01.003