Vol. 66 何为茶圣？—— 解读陆羽和他背后的僧侣、文豪与帝王
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本期节目由中国书房文化品牌南书房冠名播出南书房以金丝南木的书房家具、经营器和瓷器为载体致力于传扬东方美学生活方式欢迎大家收听我们对一千多年来中国茶文化的解析一起走进茶的世界各位朋友大家好欢迎收听剧谈社我是主持人罗素智

去年秋天在故宫举办了一场重量级的茶文化特展它汇集了国内外 30 多个考古文博单位的 500 多件藏品展示了茶文化在几千年来的发展和普及的历程那作为世界上第一部茶学专著《茶经》的作者

陆宇在这样的展览当中自然是无法回避的人物比如展览里面陈列了明代课本的《茶经》还收录了河南巩义司马家族墓地出土的端坐在风炉旁边煎茶的一个陆宇像这种浓墨重彩的表现也确实匹配了陆宇茶圣的这样一个地位

但是大家如果听过我们两年前聊中国茶日本茶的节目或许还记得在国家博物馆收藏了一件五代时期的陶瓷录像它这个藏品的展签就没有按照大多数人的认识

把陆宇称为茶圣而是使用了一个今天可能很少有人会去提的概念叫做茶神茶神和茶圣之间虽然仅有一字之茶却暗示了一千多年来茶文化在内涵上所经历过的一个天翻地覆的改变

所以本期节目我们就是希望从这样一个不易察觉的细微之处切入尝试为大家描摹茶这样一个让人眼花缭乱的世界其中最底层的内涵和逻辑那首先我们欢迎本期节目的嘉宾剧坛社的老朋友也是非常著名的茶专家立强老师

大家好大家好我又来了欢迎厉老师其实故宫为了宣传上面说的这个茶文化特展他联合央视还有学习强国拍摄了一个纪录片那厉老师呢就是这个纪录片的专家顾问团队的成员所以跟这个展览还是有一些特殊渊源的那么就直接进入主题吧厉老师您要不就直接回答咱们一开始提出的问题陆宇他到底是茶神还是茶圣

其实古代基本上没有太多的人提茶圣这个名字偶尔会提到的话可能是会说到比陆宇晚一点的另外一个人就是卢同有点圣人情怀把陆宇当做这个茶圣实际上是很晚的一个事晚到什么程度可能

几十年据说是国家领导人要想让我国的一位官员叫吴觉农也是学者那么现在最好的查经评述还是他写的让他来当查圣实际上让吴觉农当查圣还有一个前提就是日本

日本人说千里修是茶圣日本人有茶圣了咱中国不能没有要让中国也出了一个茶圣就让吴绝农当吴绝农觉得我不能当茶圣啊要茶圣也得是古人当茶圣那就让陆宇当茶圣后来这个其实可能说周恩来周总理啊就说那就是这个陆宇是茶圣您是

当代茶圣这样呢就等于实际上是为了让吴绝农能够当这个当代茶圣就把陆宇给封成了

茶盛是很晚近的一个概念这个故事我也是听说但大概是靠谱了至于到底是不是周恩来周总理呢我自己并没有那么确认但至少是早起别的国家领导人的一个意愿这里我解释一下周总理大家都熟悉吴绝农呢是中国非常重要的农学家和茶专家也是新中国农业部的第一任副部长

那回到开始的问题,查圣陆语放在今天是一个家喻户晓的说法,但如果大家去查历史文献的话,会发现古代人说起陆语往往就说它是查神,而查圣这个概念是非常少提及的,就算偶然被提到,也是更多在形容另外一个我们今天也会聊到的唐朝人物,叫做卢同。

那这样一来其实就又引出了两个问题首先为什么刚好到了新中国成立的这个节点上国家会希望去树立一个茶领域的代表人物

第二既然你选择陆宇作为中国茶的这个代表那为什么不继续沿用他茶神这个自古以来的称呼而偏偏要重新树立一个茶圣的新概念我们知道日本有个茶圣叫做千里修是不是有点针缝相对的意思会希望茶的这个品牌在国际上不要被日本给占据了

其实之所以想在茶这个领域找到一个代言人就是会有一个中国人民站起来了这样的一个宣示你站起来了你要以自己的形象屹立于世界民族之林你的形象之中茶是很重要的一部分既是亚洲更是全球的一个符号

很长的时间呀大家都觉得应该归在日本身上了这里面和千里修的这种所谓的茶道有了很密切的一个关系

加上港藏天心是吧把这个茶之书翻译成叫类似于茶的圣经一样西方有基督教那有他的那个 book 我们有茶我们这茶也有茶的圣典那变得位置很崇高了在这样一个情况之下你不能让他占领了呀你让他占领了于情于理都有不通之处

包括你看聂伟平打这个围棋擂台赛也是要有一个向全世界宣誓我们中国是围棋的祖宗这个情绪其实是没有变化的在这个角度上讲他才会对这个茶的领域出个代言人这么重视

那为什么查神不能做这个代言人非要叫他查圣呢神和圣到底是什么区别我觉得最现实的角度唯物主义是可以遵从一个寄人而成长起来的叫做内圣外望的一个圣的概念那不能接触神啊神是太不唯物了

另外一个呢神往往是还是有局限性的还有好神有坏神的神可好可坏圣不太可能有坏的孔子是达成至圣但他说我可不谈这个怪力乱最后一个我也不谈就是神他不谈敬鬼神而远之他与鬼并列你是要敬他也得远之的一个人

情况如果用现代的文明分层的理论来讲神是一种低层次的文明圣是一种更高层次的文明所有的文化发展到一定程度都会产生出神的这种概念但只有极少数的文化才会产生出圣的概念

而我觉得这个神是一个权力概念或者是能力概念能力其实和权力都是 power 力量的概念而圣实际上是一个民主的概念是个民智是所有人心目中一个美好的想象只有你心中有这份美好的想象的时候羡慕的才是圣而不是神

这里说到一个非常关键的点就是按照文明分层的理论神是低级文明的产物在蒙昧的时代人类对于大自然的很多现象无法解释对各种疾病啊灾害啊是无能为力的出于这种敬畏和寄托之心他们会认为风雨雷电的背后都有一个人格化的形象掌握他们的全能于是就形成了对于神明其实是对于力量的崇拜这个在世界上所有的地区几乎没有例外

但是圣人的概念它是需要文明发展到相当的高度才能够孕育圣人他没有超能力他是品格和智慧的一种具象化通常是去形容在一个领域建立了法度树立了规范的人比如说王羲之是书圣因为他奠定了书法世界的规则杜甫是师圣因为师哥到了圣堂发展到了一个瓶颈但杜甫他突破了瓶颈给后来的变化指出方向

所以他是诗歌世界的圣人那孔子我们叫他至圣先师他这个圣人没有定义因为他奠定了我们中国人认为的这个道德标准的本身按照这个解释呢如果我们把茶理解成一种植物饮料或者说一件商品那人们需要的就是一种神力来关照你的这个种植关照你的生意这个就是茶神陆语的逻辑

但事实上呢茶在中国它不是简单的物质它代表一种文化故宫的这个展览它有段策展词上面说它是中国社会秩序与和谐的代表是传承文明的载体是中国连接世界的名片

所以在新中国成立的时点上我们需要重新包装中国茶的品牌小到出口换汇大到传播中国文化走向人类大团结这个时候你去依靠神明的力量就不管用了需要的是知识价值观和共同的美好想象所以茶圣的概念在这个时候就比茶神要适合的多了

那节目到这里我们就解释了查神和查圣的区别也回答了为什么新中国需要的是一个查圣这样就引出了下一个问题也就是说接下来咱们可以说说查圣这个称号它为什么会落到了陆宇的头上

我觉得陆宇之所以会被作为茶圣还是因为他恰逢其时有一句话叫自从陆宇写了《茶经》以后人间相识学习茶大家都要来喝茶学茶这个正好是个恰好的一个时间点今天我想要来说的一个事情就是扩除人们心目之中对陆宇的神话但是也不否定陆宇的地位陆宇本身他是站在了历史的时间上

至于说后面这些人你说谁是茶圣都不好说但是都对茶文化有贡献这些人共同的贡献导致茶文化发展成了一个要被选择的一个符号既然要选择就要选一个人就选到了夏鹏其实最早写的《茶经》的这个陆宇大概是这样的一个情况

陆宇是 733 年出生活了 70 岁左右的 804 年过世原生家庭不详

因为他是孤儿给捡到庙里去的如果说有一个生长环境这生长环境就是寺院当时茶叶主要就在寺院里他最重要留下的作品是《茶经》而后来传说他在晚年又写过一个《悔茶论》一定是自己心中有一些不平之事吧或者对生命的一个不满足会集中体现在他写了一个叫做《六线歌》《六线歌》很短叫做

不羡黄金磊不羡白玉碑不羡朝入省不羡木登台千羡万羡西江水曾向静灵承下来他羡慕西江水干嘛

西江水是禅宗里面一直会讲的一个典故当时这个庞大士就庞运一个师大夫去问最著名的禅师叫马祖和尚问不与万法为旅者不和万法做伴侣谁都不做伴侣这什么人啊这得多毒啊这个人是何许人也啊想着释迦摩尼指天指下然后天上地下为我独尊什么之类的想法

马祖的回答是说等你一口吞进西江水我就告诉你这一说庞大师还开悟了所以就说过一段十方奇迹会啊各个学物为此时选佛场行空即立归啊等等他自己悟了所以西江水代表的是一个开悟的一个机缘也是禅宗法脉的一个流传

那当时这个陆宇呢他小时候虽然是在静陵城是一个至基常识身边长大静陵城那西边也有水他说这个就是西江来到这里可是现在静陵禅师在的时候他没有跟这个至基禅师来学习现在老和尚都过世了他也很早就离开了失去了这样的一个

机缘写下这个六线歌写六线歌的人其实怎么说呢我觉得并不是借这个机会要来鼓吹禅宗而是说要明白他是看清楚了自己生命之中会有种种的不满足却不能够得以解决也正因为如此他去写悔查论才更容易理解这样的一个人

这里我可能需要给大家一些解释啊就是陆宇最被人熟知的一个著作当然就是《查经》那李老师刚刚讲到一个事情就是《查经》的作者查文化的代言人陆宇他还写过一个文章叫做《毁查论》毁灭的毁

为什么茶文化最重要的建设者要毁茶呢这个问题其实今天很难回答因为这文章本身失传了《新唐书》上记载毁茶论的前因后果是说有一个大官他是御史大夫很喜欢喝茶因此叫来陆宇一起喝茶喝完茶以后还给了陆宇钱这件事情就让陆宇感到非常的羞愧因此写了《毁茶论》当然还有一些其他资料记录了这次喝茶的更多细节

但无论如何主流上对于悔茶论的理解就是认为陆宇他没有得到足够的尊重上层的官员知识分子还是把茶人当作是一种服务人员而不是自己阶层的一员可能是陆宇感觉到这个自尊心受到了挫折就开始质疑自己的事业以至于要悔茶所以后来宋带有句诗叫做《南从陆宇悔茶论》这样理解的话呢好像陆宇还是一个挺玻璃心的人

但是李老师他结合陆宇寺庙出生的这个背景以及他在六线歌里的说法千线万线西江水

他又觉得悔茶的背后是一种不满足表面上是对身份地位待遇的不满足但更深层次的是对生命本身的不满足怎么样才能解决这种人生的本质上的不如意呢还是需要依靠开悟这是一种非常佛教的思维方式为什么我们介绍茶圣路语要从这样一件事情开始因为

因为如果结合他的佛教背景,大家可能会对毁茶的行为有更深的理解。同样,我们今天要聊整个茶文化的内涵,茶文化最初的建构者其实就是寺庙里的那些和尚,所以只有结合上一些佛教的理论,大家才能够对茶文化本身有更深的理解。那接下来咱们就可以具体的说一说《路语》和《茶经》了。

大概其《茶经》从 760 年就开始写了到 780 年以后才大肆流行所以 780 算是一个挺重要的概念就是《茶经》流行之前《茶经》流行之后它交往过很多人尤其一些各种知识分子据说跟怀素那么肯定跟颜真卿有交往了然后还有另外一个又爱茶又喜欢写茶诗还

还有没有师僧叫角然可以说围绕着陆宇如果你去看这么样一个重要的历史人物你去查他的研究著作几乎没有全在研究查经没有研究陆宇这个人的这大概就是因为他的各种的生平的事迹考察的太不详细了保留的资料太少了可研究的内容也不多

其实他有一篇陆文学自传他自己给自己写的自传比较简短也很喜欢的人可以找来看只不过你看完之后发现还是这点内容这个就是说这么简短的一个人成为插圣也好还是说成为插神也好那

那当然茶神其实是个行业神啊他那个塑像是用来让人用开水浇的用高温去浇它就是说你不给我好生意我就要烫你刺激一下你唤起你的这个灵性来照顾我唤起人来到来买茶今天我生意好我就用低温来就是长温来浇你让你也喝好茶的味道特别好玩的一个事同样是拿水浇鹿鱼但是

用开水胶和用温水胶完全不一样这其实也对应到人和神的关系神代表力量力量是工具我为了得到力量可以敬爱他崇拜他也可以用开水烫他大家去看大量的人类学资料全世界的人和神都是这样相处的而且反过来讲所有的力量都会最终被更强大的力量给推翻

但是圣人代表的是知识和道德所以你可以跟他讲道理孔子说五经很重要那朱熹说四书也很重要里面有探讨的空间有理性的成分甚至像李老师说的有一些民主的概念所以一个是陆宇这个人内容很少一个是查经查经全而又全是个查学著作这两部分内容是哪一个东西使得他后来成为了查神或者是查圣

那当然我觉得如果让他成为一个茶神应该就是茶精了因为茶精一普及怎么种茶怎么做茶等于算是一个今天的话讲算是这个卖茶手册啊就是进货手册足够让行业的参与者们尊重他确实也由于陆宇这个人出世之后后来变成了很多人都竟想拿着这个书来学习促进了这个书的知名度很高那么把作者作为一个茶神来供奉当之无愧

但是能不能够成为茶圣甚至把它作为中国茶文化的开创者这我觉得有很多巧合非常多的巧合第一个就是陆宇之前好多人都喝茶这陆宇茶经里不光写了专门有一段就是他之前那些人喝茶的叫茶之事有哪些事好几十条呢全是讲着茶怎么治病啊怎么养生啊或者怎么神医啊文化性的东西并不多都是一些

特色看了那个也能明白把他作为这个神是由于他自己本身就很神奇就是一个神神灵灵的这么一个人但是问题是在他之前实际上老早就喝茶不光他写那些什么魏晋南北朝汉代都有喝茶什么我们现在考古巴学发达了啊故宫这回长华大展里头把这个

给汉代皇帝汉景帝的贡茶都展出来了再早春秋战国时期的茶也展出来了其实就和陆宇同时代他也是跟寺庙里跟和尚学的喝茶和他同时代的这些喝茶的人特别多最有名的李白比陆宇大 30 岁有一个叫做达祖侄僧中福他的祖里的侄子是个和尚叫中福和尚曾

玉泉仙人掌茶有一个叫做玉泉寺的仙人掌茶大叶茶一看就跟今天普洱茶一样粗枝大叶的他专门写了一个诗写得很精彩他比陆宇早杜甫其实写茶的事情也不少比他们俩都早王维也爱喝茶王维写茶的东西也不少就有个文化人叫钱启专门写过叫过掌孙宅与朗上人朗上人也是和尚了

茶会要开茶会那里面还提到叫绿名带流花流花是酒他要以茶带酒从那个时候就已经开始了而刚才说李白谈的这个叫做什么玉泉寺的茶叶玉泉寺是特别重要的寺院这里面既讲宗教又讲戒律又讲文化其中玉泉寺里面出来的两个

大和尚一个叫易行和尚就是天文学家还有一个叫建真和尚叫东都日本这都是御传寺的僧人这里面御传寺的叫兰若慧珍他就很喜欢喝茶但是这个时候大家喝茶呢实际上都并不是真正的去像我们今天喝茶似的

好像是说享受一种美好的文化情节而是要以茶除眠最早的关于这个记载可能是就有个叫封眼的人写的一个书里面说是就是六祖会呢那个大师兄叫做神秀算是再传弟子吧叫

祥魔藏这个祥魔藏他就是在北方使劲的推广茶不容易啊北方推广茶他要把茶弄过来啊然后目的就是要大家都得喝了这个茶提了神可以打坐学禅不困这个是当时喝茶的原因如果我们看陆宇的茶经里这个叫做茶之事那些事有大量的也都和这个事有关

可以说在当时首先是有人喝茶也有人办茶会茶也已经挺流行可是和后期的这种今天人对茶文化的理解不一样而是觉得茶要用价值为主就是要提神区别大了至于说陆宇同期也有人喝茶而且说实话陆宇同期那些喝茶的人啊好多人都瞧不上陆宇

陆宇同其角然啊角然也是神秀的在团弟子了他写了茶诗好几十篇其中有一首诗叫做饮茶歌送政客里面就是说叫做丹丘与人清欲食不爱吃东西采茶饮之生与异就能够长翅膀就能够飞起来了名藏仙府世末之

古化云宫人不识就这个人藏于仙府世间人其实不知道他而且就是羽化云宫就是可以上入天空一样雪山童子条金称就是我们这些真正的喝茶的人像雪山童子一样是佛教里这些人你从寺庙里跑出来的这个路语呢叫做楚人茶经须得名

他说你这个是须得其名你懂个什么茶呀我们那个茶叫三饮得道之茶呀三饮得道之茶叫一饮嫡婚媚一饮嫡婚媚

一饮就可以去掉昏沉情丝爽朗满天地再饮清我神神智清醒了忽如飞雨洒清晨就好像那个雨洒下来一样这个东西说实话这种比喻如果是我们今天读诗的人不清楚如果你是学藏传佛教你修什么捉火钉你知道完全是一模一样的比喻就是身体里面

的一些反应三饮便得到何须苦心破烦恼修茶店一步一步的来我通过三次饮茶就能够得到能够解决这样的一个问题你看这个东西其实和我们后来理解的这个茶文化的这种想象中的美好是很接近的

也和七碗茶歌里如同那个那是全世界引用最多的一首茶诗啊也和七碗茶歌里面的内容是高度一致的他介绍茶还是这个小然说的叫做烧与禅经近要和这个禅经学禅的这个经很接近疗疆

睡网厨也是要去除睡觉的这个罗网就这一套逻辑在他来看陆宇好好的大庙和尚能当不当怎么跑去到这个马林道开茶店当茶艾公司老板了您本身是馋茶一味也好您是戒茶修道也好您怎么现在也是张嘴闭嘴红标送聘笔蓝标送聘贵一倍蓝标送聘笔

大红印贵一倍大红印比红铁贵一倍你也背这个茶的价格谱这东西不像话呀有点像那个日本也有一个其实这样的人就是千宗旦这种人往往其实对茶文化顾先最大千里修影响我觉得文化符号高但是在日本的真正的推广他那个茶文化还不如千宗旦俩人都是从庙里跑出来去干茶

通俗一点叫做以出世的精神做入世的事业或者是披着出世的外衣干入世的事情只不过看他自己内心深处怎么样我们不清楚但这种人最容易得到世界的认同

我觉得陆宇如果说是作为一个茶文化历史上的关键性的人物和他这种连接寺院与世俗有密切的关系但是当时的人不一定瞧得起他大文化人也不见得瞧得起他为什么呢因为和陆宇同时期还有一个很有名的人叫做

伟英雾那是大诗人了他有首诗叫喜园中茶生他已经在自己家里面种茶了对于他这种的人他会不会看茶经也会看但他会不会把陆宇看成一个很了不起的一个大人物不会我自己早都种了我也了解你的知识水平还肯定没有我伟英雾高啊我何须人也那么千古诗人那么作为文化人可能觉得陆宇的文化水平不如自己高作为禅僧群体也会觉得

这陆宇我们雪山童子调金称做饭的饼称那个拿来调茶你楚人茶精须得名你还觉得我是你好朋友那你这个真的很奇怪陆宇觉得看了这诗的时候我想这陆宇真是顿感力

矫然对他都这样了他还在那矫然是我好朋友我跟矫然好朋友这个就很奇怪的一个事情但是他自己好在虽然文化不能比伪英物宗教不能比大和尚但是茶城里面还是降维打击茶城里的人就去说个泥人把他就供奉起来或者开水烫一下

陆雨之后茶文化发生了很大的变化从仅仅是一种以去除睡眠为主的身体健康宗教生活可能变成了文化生活了其中的一个代表像刘雨昕刘雨昕写过一个诗叫《西山兰若试茶歌》玉枝花乳清灵味须是绵云雾

卧食人或者是也有一种书法是眠云依食人依靠的依但总而言之这个就是一个睡觉的人了肯定不是为了避免睡觉他就是要和睡觉发生关系那柳中原呢也说这个喝茶不但是为了祛除睡眠他说要这个迪律发真兆还原当婚邪要发真兆

要完完全全归本都是要讲和开悟有关的一个事不再是和去除以去除了这个困意是为了进一步努力修行然后才开悟就像刚才我们说这个角然说的叫我

一隐敌昏昧但是直接通过这个事就是发针罩也好还原归本也好就像角然说的叫三隐就直接就何须苦心破烦恼就直接这个是一个顿剑之间的一个事情我觉得角然这个事情其实是在顿剑之间两边都兼顾到的一首诗只是越往后我们看到

顿悟的概念无所不知无所不能不用读书也不用辛辛苦苦的去努力直接就开悟了

所以在陆语之前的时代佛教流行的是神秀为代表的这个建修法这个时候学佛是要下苦功夫的为了能够保持这种勤修苦练那喝茶就可以帮助提神但到了后来比如说柳宗元的时代慧能的顿悟法门开始在全社会流行顿悟法门就是认为大脑是可以在一瞬间的刺激下发生改变而喝茶就是可以帮助你顿悟了

这正好是一个最关键的一个时间点就是大概公元 758 年之前安史之乱 758 年是神会死了神会临终的时候干了一个大事支持国家平定叛乱爱鲁山他们这些人都少了民族啊当时就是边疆地区了就是来觉得自己命运不公欲望不足想要造反

是神会教以坚定的行为啊支持国家武装平定边缘地区的少数民族叛乱那么其中做的最主要的是斯文化元把斯文化元的这个钱叫香花钱给国家去打仗去把这些爱鲁山这些胡人都给笨

笨脑在地他这个事当然得到了政府的大力的支持了政府觉得太好了有人给我出钱我都已经被打得四川去了还有人来给我出钱呢这跟慈禧老太后都已经跑得先还有人就给他捧头脚子他肯定高兴啊然后他的教派和之前的禅宗的最大的区别是什么他说他是得了这个慧能的真传就是所谓的

顿武法门这个是可以说中国文化历史上或者说是包括禅宗历史也包括饮茶史上的重要时刻我们后面还会谈到这个时候我们说俩重要时刻了一个就是这个大概是七五六年左右其实七五八年他死的时候就记住这个时候七百五十几年的末期就行了另外一个就是

这个叫做 780 年一个是禅宗的顿悟比建悟更流行了另外一个就是陆语的茶经开始在社会上流行起来了这是中国茶文化史上两个最重要的时刻这两个时刻离得很近所以就让人感觉到其实很多的大的变化可能是由于禅宗文化的一件事因为那个是改变人的想法

就是以前所有人都要苦苦的去努力一年级二年级三年级四年级五年级六年级突然告诉你说你有一个办法不用上一二三四五六年级到这个市场上买一张这个什么表格叫做这个小学中学的知识点然后用个探针往脑子里喷一扎你误了直接可以考的这个哈佛那太好了这个东西有这个东西谁还要去付出那个努力啊这个人之常情啊这个神会和尚我们之前节目也聊到过他是惠能的徒弟也是吧

惠能思想传播到北方宫廷来治愈全社会的最重要的一个推动者甚至以胡适为代表的一些学者就认为惠能的传说根本就是神会它捏造出来的大家如果对细节感兴趣的话欢迎去听我们之前有期叫做惠能之谜那个节目那节目到这里信息量就比较大了为大家做一个小总结吧

喝茶这件事情茶经说是起源于神农市现代考古一般认为从六千多年前开始所以茶作为一种物质历史是非常久远的但我们今天还是说茶文化其实要从公元 780 年经过陆语的时代才建立起来陆语之前呢人们也喝茶而且不乏文化人主要是寺庙里的和尚包括茶经就说茶这个东西最宜精行简德之人说的就是和尚群体

为什么会这样呢厉老师在之前节目里就提到过因为茶可以提神帮助你打坐修行而且佛教有一个戒律叫做过午不食但是呢喝茶它不动用咀嚼机所以饿了喝点茶它不算破戒所以在建物法门流行的时期佛教需要勤修苦练的时代茶最主要的功能就是除眠来帮助和尚修炼

那随着七五八年安史之乱以来以神会为代表的和尚开始受到国家的重视那神会的这个顿武法门就开始流行与此同时呢社会上出现了两个现象第一就是喝茶这种和尚的生活方式开始在宫廷和文人的圈子快速流行

第二就是人们对茶的期待不只是提神这么简单而是希望通过茶来获得心灵和大脑的超越性体验甚至于开悟所以在这样的背景下茶经这么一个事无巨细的茶学百科全书横空出世就奠定了陆宇这个过去叫做茶神现在叫做茶圣的地位

所以怎么评价陆宇呢历老师说我们今天既要给他去昧也不能否定他的贡献我这里总结几点第一陆宇是恰逢其时的茶圣在时代最需要查学百科全书的时候是他把茶经给写了出来所以反过来你也可以说既然时代有需要没有陆宇极有可能别人也会写这么一本书

第二陆宇是不是最懂茶的人这个不好说但至少在同时代比如角然这些人就会觉得陆宇对茶的理解还差点意思但问题是我们中国文化讲君子不弃他重视形而上的体验并不重视具体的技术所以像角然这样的大和尚伟英吾这样的大文人他有可能比陆宇更加懂茶但问题是

懂了他不教你他只会写诗说我喝了茶怎么神思爽朗满天地怎么长出翅膀飞到天上又怎么像雨一样又落回大地他不会教你具体的事情而陆语呢就是那个时代里面去连接知识精英和社会大众的人他做了有本事的人不屑于做的事情这个非常重要

第三呢我觉得陆宇他有做圣人的自觉虽然茶圣这个名号过了一千多年才正式落到他的头上但茶经里面他已经有意识地在给自己建立一个茶世界里的圣贤形象他讲叫饮公羹露子茶仪饮是商代的宰相周公之前的圣人他用条理羹汤来比喻治国那陆宇他自比

这种有意识的圣人化的这种建设和传播也是非常重要的陆宇之所以被重视我觉得还和陆宇提出来了一个东西

关系很大叫茶人其实咱们一听这茶人觉得那肯定是就跟今天说老师一样现在到茶城管小妹都得叫老师你去这个三甲医院看觉得三甲医院大夫都是黑心到中医大夫看觉得中医都已经被西化了只有茶城小妹最懂健康喝什么茶好啊怎么喝呀茶城小妹能好像辅导你所有的东西就茶人成了一个很玄乎的概念

在陆宇那茶人的时候不一样陆宇就是一个茶人为什么这么说呢他有定义他说背着这竹筐去山里采茶在制作茶这叫茶人你用茶为生茶是你的一个职业概念茶人变成了一个职业概念了这个东西对之后的影响其实是非常非常大的包括你好像也提到就是说是这个高级知识分子不限于

背着茶筐去山里摘茶当这样的一个以茶来养自己的这样的一个企业化生涯死活都得和形而上靠上边就跟今天人讲茶文化一样一讲茶文化好像就显得低非得讲个道字茶道这些东西都得有个道就是中国人对这个形而上的这种的渴望简直是五迷三道

所以陆宇他对于茶文化除了偶然间正值时代之机他最影响后世的一件事可能就是他是这个愿意形而下形而下者为之气他就是愿意当这个别人君子不气的东西我来气从高高的云丹走下神坛用一种最朴素的等于是做了一个茶的为几百颗条木啊

他做了这么样的一个东西,如果从这个角度上讲,也算是有茶生的资格吧。对,如果说陆宇以一己之力奠定了中国茶文化,可能有点牵强,但是茶人这个社会身份确确实实是通过陆宇建立起来的。结合历老师之前节目里,他曾经用 Boys 和艾未未这两个人来形容过陆宇,大家如果了解这两个人的话,其实就可以品味出陆宇是一个什么样的性格,什么样的人物了。

刚才历老师说茶的历史有两个很重要的节点一个是 758 年顿悟法门全社会流行一个是 780 年陆语的茶经全社会流行正是在这两个事情之后中国的茶文化开始快速发展从内地到边陲从都市到乡野从庙堂到民间也从中国走向世界直至今天也是我们国家形象的一个非常重要的代表

这么回到主题何为查胜陆宇是 780 年在特殊的节点上被拣选的查神也是新中国成立后特殊的节点上被拣选的查胜有点像我们政治教材说毛泽东思想不是毛泽东同志的个人思想而是共产党集体智慧的结晶查胜陆宇这个形象的背后也不是陆宇一个人而是一千年来层层累加的文化结晶

我们这期节目的主题呢就是要给大家解读这一千多年的时间里历史上的人们如何给茶的世界添砖加瓦诸如文化的内涵这里面呢主要涉及到三个群体就是和尚文人和帝王其中呢不法像白居易苏东坡宋徽宗乾隆皇帝这些非常知名的大人物

那仔细的解读我们就顺着上面的时间线回到七八零年从查经广为流行的这个实践之后的这个情形聊下去吧之后整个的文化就变化了裴渡这个人当过比较大的官是个御史忠诚被刺杀过

他老大叫武元衡武元衡当时是宰相两人同时一天在一个城市的两个地方长安城两个不同地方都被刺杀武元衡被杀死了他们也给杀死了受了些伤后来还要打仗还都挺棒的写过一个

诗叫梁峰亭睡觉睡了之后觉醒了饱食缓行心睡觉吃饱了慢慢走是我刚睡醒一欧新明事而言

你看这已经和后面画画上的东西一样都是小厮们服务生家里得有人我们在这吃饭不能自己泡茶呀我们这吃饭自己泡茶不像话你看这故宫这回这个长安花大展里面几乎所有的画面除了是那江湖混子喝茶自己泡自己喝江湖混子中有一个人例外就是这个

卢同后面会说卢同完全超出了整个茶文化的一个历史脉络之外跳出来的一个人这是很特殊的大部分后世的人徽宗也好还是什么文正明也好乾隆皇帝也好总而言之不管谁喝茶那都得是我们在这喝茶那有一个人做茶有一个人上茶我们在这只是喝茶

对这是一个很有意思的事情就是古今对茶的理解有点不一样放在今天一个人说自己懂茶那他肯定要有点泡茶的技术不是说那种像杂技一样转杯子转碗的技术吧那最起码对温度时间投茶量这些事情他是要非常懂的但放在古代呢有点生分的人喝茶他一般不会亲自上手操作就算他有这个技能他也不会去动手可能是受到了君子远刨除这个思想的影响

因为泡茶和做饭其实本质是一样的所以刚才我们说到陪度当时也是用人服务他来喝茶

人家当时早就知道梁峰亭睡觉一欧新茶适而间得别人煎完端上来给我我呢还得很潇洒的脱巾把头上那个围巾脱掉协一绳床坐靠着一个绳床上坐着风送水声来耳边风一吹那水咕噜咕噜想着我又能喝下一杯了下一碗了多开心注意他这是刚睡醒就喝茶这

这可再也不提茶的什么提神去除睡眠这些功效他这刚睡醒就喝茶

所以他到了晚年的时候这个陪渡晚年的时候也想开了和白居易啊刘宇熙啊这些人一起整天叫做为文章把酒穷昼夜相欢整天呢就在这一边喝酒一边喝茶一边在这开开心心比陆渝晚点的这些人里面名气最大的一个爱茶之人不是前面说这些而是白居易啊白居易整个的亚洲文化影响都非常大他们

他的这个日本的时候非白居易不能提现在保存可能最好的白居易的文集的版本也在日本居然不在中国这个也很奇怪而且白居易的诗歌水平还是很高的白居易写过首诗叫夜闻假长舟催湖舟茶山静会亭响现欢宴因记此诗

这么长一世名他夜里边听说有个叫姓贾的官员在长州姓崔的官员在湖州两个地方官吏在这两个州都是茶的重要产地交汇的地方新春之际来这在茶山的敬汇亭就是这两个的借亭搞 party 喝茶

他给写了个什么诗呢姚文靖惠茶山叶朱翠歌中聚绕声就是打着漂漂亮亮的这些姑娘刮郎刮郎的然后还唱着歌聚绕声盘中分下两周见在一个盘子里头吃饭这块肉一切这边是你长州的这边是我湖州的两周分间灯前合作一家村虽然这么分咱俩可是一块来做这个东西

清俄第五英争庙子隼其长各斗心这个子隼呢

就是茶发的那个烟那为什么叫齐肠呢因为长州有长州子笋湖州有湖州子笋这两种茶都是最优秀的茶当时被认为成为供茶之前的大唐供茶就是在长州湖州这个地区两个地方的子笋都来这一起喝叫子笋齐肠各斗心两种子笋所以叫齐肠今天说龙井齐肠

什么意思就是龙井有好多产品诗风湖跑新昌的叫大佛龙井都一块摆着九种龙井一起喝这个东西来看哪个好你看它这个东西已经就是歌舞祭乐丰富多彩这样子我们想起唐朝时候那些陶瓷上面都是牡丹纹的蝉汁纹的莲花瓣的肥美的不得了花枝招展的

很多人喜欢到博物馆喜欢看那些唐代留下那些漂亮的彩色织品那不拿今天来你敢穿吗那不是花了个哨吗但是唐朝人就这样我们现在经受不起那种丰富审美了这叫做什么

李玉莲唱《男人久不见莲花》开始觉得牡丹美啊呸现在是我们根本没有能力承受牡丹开始觉得莲花美了而且莲花还不能是红莲还得是墨莲简直很奇怪但是

这个时候可是所有的丰富多彩连酒带肉带跳舞唱歌写诗全都合一块了这就是前面说这个裴渡他晚年那时候和白居易刘雨熙这些人一起为文章把酒穷昼夜相欢啊我小时候第一次读这我心里想这不是说赵王的事吗后来明白过去文人就是这样宋徽宗那叫是什么过去人家青楼天子

和李诗诗是挖地道的这都是他干的事过去人心男人不一样时代不同了你不能站在今天想当年也不用站在当年想今天

白居易还有一首更长的诗名叫诗酒琴人利多博命这人诗人写诗爱喝酒还爱弹琴三种人你沾一毛病你都往往是博命之客于户号三世亚当此刻我这三世我都喜欢我要博命就该而所得以多呀但是我已经得到了这么多的地位你注意这白居易得的东西很

这回故宫的长花大燃有一大组就挖出来的白居易的家里的茶具壮观之质啊所得以多为性私甚

太幸运了了血溃怀他还有心中有惭愧之心这念宝人呢就说什么爱情爱酒爱诗客多残多穷多苦心还被自己的一个描写他这种话挺多的包括说什么满欧四汝看池丸拿着一个酒杯况是春生酒可人他也是酒醒了来喝坐着淋淋水看见色色沉这些都和前面那个

和尚们说的要除眠住禅可以说是发生了根本的区别

白居易的生祖年是 772 年到 846 年比陆宇刚好晚一点点所以到了他的时代茶已经走出了寺庙不完全是修行的概念也成为了文人的一种生活方式其实前面讲到在他之前的大文人像李白李白也喝茶但他只有一首茶诗写得仙气飘飘白居易留下六十多首茶诗充满了人间烟火他写的

他写到各种香茶美女聚会欢宴还上价值观表现了一整套美好的人间生活让人向往所以他是古代顶流的生活方式博主直到今天大家都觉得茶是一种很精致很高雅的东西这些美好的想象其实就是像白居易这样的人通过诗文所营造出来的

那接下来咱们继续说一说在文人饮茶开始普及的同时随着禅宗的流行和尚和茶这件事情它也发生了改变这个变化可能还是因为前面我说那个香火签或者叫香水签还是由于这个出来了神惠儿这位弘扬顿悟禅法那么这个其实本质就是建修和顿悟的逻辑不一样

建修的逻辑呢叫做镜子这个镜子如果是你的心的本体上面有了脏东西你就得实施勤佛事你得给它擦掉它得让它末时有尘埃你已经堆了那么多年的脏灰你得且擦呢擦了一层又一层据说一共有 42 层这佛经里讲的一层一层一层的擦但是到了顿悟法门的人不这么想他就要

湖来湖陷汉来汉陷来个湖人我镜子就照的是一个湖人的影子来个汉族人照的是汉族人的影千江有水千江月之类的这个好像你那个心那个镜子不再是灰尘的关系了只是一个影像的关系

这区别大了如果你是个影像的关系你去擦那灰干嘛那不是一个尘埃吗过去不就完了吗万一这个尘埃你要擦来一个这个观音菩萨你擦不擦

观音菩萨你说我也擦那你空荡荡的那是个什么真如本性不是这样是从任何一点都可以进入到你那个镜子本体你看见那个镜子里面那个尘埃那个影子固然其实不是尘埃而是镜子本体你看见那个镜子里面那观音菩萨的影子也不是观音菩萨而是镜子本体所以这个六祖慧能的一个门下很重要的一个格代高僧吧叫做百丈禅师百丈

百丈禅师修行的时候出了一档的事他说自己我们今天其实寺庙受他影响很大百丈干了一句话叫做一日不作一日不食每天都得去干活这一日不作一日不食不得了后来出了各种各样的和尚可以开公司啊

可以炒谷都是这原因我得干活呢百丈说的一日不做一日不食那古人有地可以挖地今天有股市我们就可以炒谷这个东西百丈禅师他的传播佛法只有三个秘诀第一个叫吃茶然后走出尊重自己保重然后最后一个就歇把那个狂心歇下来吃茶尊重歇这是百丈禅师的三大秘诀

其实赵州和尚的知识点历老师以前也讲过在

在日本的试听时期出了一个最重要的茶人叫做村田珠光他非常重视茶的精神性所以喝茶的时候他有个主张叫做他喝赵州和尚性质的茶不喝陆语性质的茶那珠光呢他也是从寺庙里出来的跟著名的一修和尚有很重要的交往

所以在这些寺庙背景的人眼里茶是可以进入心性的这可能也是直到今天我们一说喝茶这件事情跟喝可乐喝橙汁喝咖啡有点不一样因为茶的精神性还是一个比较扎实的东西所以咱们回到刚才说的赵州可以讲一些赵州和尚的故事吧

赵州他时间比较早真正保留下来他的内容不算多他跟同时期的人比已经很多了说他叫什么赵州过去说叫嘴皮子放光他很能讲的一个人最有名的一个故事就是说有俩人一块到他的这个寺庙里面来赵州就问说你到过我这儿没到过呀一个人说我到过他说你吃茶去

另外一听我想问老和尚多聊两句怎么来一说道过就吃啥去赵州又问他你道没道过呀他说我没道过吃啥去这个时候就来了一个就是他身边的一个和尚说师父啊刚才第一个人没道过你让他去吃啥去尝尝这滋味这第二个人道过那人怎么都吃啥去赵州听了一笔一抬头一张嘴吃啥去

所以这个吃茶去就成了后来的这个喜欢喝茶的人特别喜欢写的一个字我们到现在好多茶空间茶点还能看见这个字

吃茶去这个故事是一个很有名的禅宗公案怎么理解呢个人有个人的解读我觉得也没有标准答案但无论如何客人来找赵州问禅问道赵州说你去吃茶这就说明禅就在茶中这里面呢当然有一些启发顿悟的引导我们后来经常说禅茶或者说茶禅一味也是因为禅宗的和尚经常会做这样的事情

赵州真的很重视茶吗我估计他生前应该就已经非常爱茶了他有一个叫十二十歌多次在里面就谈到大概有四五首诗都谈到就是他要

来这儿要讲佛教结果来的周围的村里的人都只是想找他要个茶喝也不想给他出钱那么他也无可奈何他说这东西你还真以为我这是给你弄茶的呢后来甚至开创了这么一个十二师哥的一个体力不见得是

他是第一个这么写这诗的人但是他影响比较大所以赵州拿茶已经是完全是个道具包括有一次他问另外一和尚和出去啊那和尚说去摘茶去您不是讲吃茶吗我就摘茶去赵州说一句咸的话你说了一个字咸所以你看在赵州这里看得很清楚他这个茶已经完全是作为他的一个教学道具了这个时候也给我们一个提醒啊

人家讲馋茶一味讲吃茶去也好其实呢说的是开悟之后的人应用之妙在乎一心而不是你一个卖茶的人但卖茶的人说我拿这些卖茶也没毛病但和上讲馋茶一味已经不是一个意思了

要想把这事说明白呢有一个比他稍微怎么说的赵州命长活一百多岁这个人就是出生比赵州晚但是死亡比赵州早的这么一个和尚他的一个故事反复被引用这个叫嘉山和尚是他和杭州一个叫佛日和尚之间的一个事也可以来说一说杭州佛日他去拜访嘉山有一天他在一起去茶园去种茶去摘茶都去他说

他不去他躺床歇着这时候就来了一个叫做维诺斯就斯万里的管事的人说是这个请师送茶要请你去给大家去送茶去这佛师说我是为佛法来的不是来送茶的呀维诺斯说是大方丈大和尚叫您去送茶的那既然是和尚遵命那就来吧就拿着茶跑

跑到了茶园干活的地方大家在那除地呢大和尚一听来了一回头一看你干嘛大和尚说宴茶三五碗意在决头边决头边就是那些正在干活的僧人说咱这事我明白您让我来其实是为了让他们能够有点收获能够开悟能够点拨到他们哦你这么说呀

平有清茶意兰中几个欧你拿着这个汤瓶冲这个茶我这竹丹子里头有几个欧欧就是碗意思我这你看我这些和尚有几个能够开悟是这个德法的根器呀

佛日说平日有清茶意兰中无一偶都是一帮笨蛋一个都不行就甭说了就清茶行那就来了我就给你们倒茶喝吧这大伙都傻了说这老和和这佛日俩人聊啥呢佛日一看大家傻了说这大众贺望像仙贺一样伸着脖子在那看请师一言你可以讲讲看这不能我再来说怎么回事了我这

本来就是说的就是他们不好的话您让我再说一遍我怎么说呀加山这时候根本就不跟那些人说就跟这个佛日说路逢死蛇莫打

打杀无底篮子成将归这些人现在没到那时候你拼命的给他讲这套道理没用无底篮子就是这个佛教的一个常用的一个比方就是他是没有底可是还有用佛教有各种什么少林无孔笛啊笛子没孔还能吹出声啊无底舟啊那船没底但还能渡人啊都是讲的是没有你

普通认为的那种实质但也不失其为用都讲的大概是这样的一个事情大家一看哦不是一般人正在吃惊的时候

佛日又说一个叫收持夜明府几个知天晓啊天晓是天真正亮您这师父您拿夜明府夜里给他们照着灯谁能够真的知道天已经亮了还在那拿着这个火折的在那盯着看眼都给看花了然后加山就说大众有人归去归去是已经有人已经点破了我们今天就到此为止了就都各自散了从此以后大家都很仰慕着这个佛日和尚

李老师刚刚讲的故事也是一段禅宗公案不知道大家能不能理解因为公案其实类似于禅宗的一种教学材料它是一些禅师和高僧的对话通过这些看似莫名其妙其实含有深意的话语来启发你顿悟所以公案一般不是那么容易从字面上去理解的刚刚说的

刚刚这个故事我简单粗浅的给大家解读一下就是说夹山和佛日都是得道高僧有一天呢夹山和尚跟徒弟在劳动就让佛日和尚来给他们送茶佛日立刻就知道其实不是要他送茶而是希望他去点拨一下弟子们所以夹山问他平有清茶室兰中几个欧表面上是问你要倒茶你看我这个兰子里有几个碗其实呢他是在问我这些徒弟里你看谁有开悟的潜力

佛日说兰中无一欧你的徒弟一个都不行那贾山就说了无底兰字成将归没有底的兰字呢无用之物也不失其为用佛日就回答他他说手持夜明符几个知天晓

表面意思是手里拿着艳冥符在发光天亮了你也浑然不觉其实他说的是众生都有慧根但是能够觉悟的人并不多和尚们就是喜欢这样聊天我们之前节目聊过禅宗说到禅这个东西对中国影响很大其中有一个影响就是禅语言禅语言它不是直来直去的语言它习惯用感性的语言和比喻的方法

这些领域都与禅同位

所以回到我们的主题上赵州和尚和夹山和尚都是公元 800 年以后活跃的人物所以到了这个时期禅师们在讲道理的时候就非常喜欢使用茶来作为一个打比方的工具了这个也很有意思啊厉害的事情可以说一说为什么和尚们偏偏喜欢来借茶说法呢

当然是因为茶本身有非常重要的一个物理功效就是喝的时候让人感觉可以提神醒脑又可以清醒还可以安神它真的也是一个用现代科学的研究认为它是一种非常特殊的植物碱的半生物人类很迷恋植物碱这个植物碱喝完之后让人都是兴奋的

但是只有茶这一个东西里面既有植物碱还有一些特殊的蛋白质组就是一些茶氨酸那你这两个并在一起只要这茶是对的茶还不是说这个种植太不好的茶真的是既安神又提神我这有好些朋友来这说自己喝完茶都睡不着觉到这来喝的喝着都喝困了原因就是

你得碰上对的一个茶就有这样的一个功效很特殊所以和尚都用茶来作为自己的一个传法工具但是还是那话你要真讲茶茶一味必须得是一个开悟的人来使用这个茶你要想卖茶那就得有茶你要讲这个馋茶一味就得有馋是这个道理吧所以由于这个时候南北宗态度的不同对世界的认识不同带来了

对茶的认识也就不一样你想北宗的观点咱北宗本身就是个贬义词几乎没有人自称是北宗都说是南宗因为南天竺嘛达摩河上是南天竺来的所以这南宗都是指达摩传来之宗这么个概念

只不过就是我们用习惯了还是用南北宗来代替顿武和剑这样两个不同的法门早期的这种剑修法门呢就是认为一步一步在这个过程之中茶是在初期的时候使用的一个助大家可以精进努力的一个

工具到后期认为你只要精进努力那方向错了你越努力越不对劲你擦的不是镜子上的灰你擦的是镜子里那眼那你能擦得完吗那东西擦不完所以你不如从你查这么一个特殊的一个植物

一口下去你就直接品尝到悟性之味说实话可能最早把这事说明白的还是前面提到过叫做矫然说的你不用再苦心破烦恼了你这个东西你直接领略其味这样的一个观念

之后这个茶就变得可以更广泛的应用当然这里最有影响的就是马祖啊马祖道一啊他提出的一个事儿叫做日用即道日用中的任何一个地方都可以进入到道的本质茶也是你要想要让提神只能喝茶但你如果是为了通过日用即道就像白居易这样的喝茶不

不妨和喝酒一起不妨和吃肉一起不妨和所有的各种日常生活在一起那么茶的变化就对他的态度发生变化这个本质上还是由于认知变了不是对茶的认知变了是对整个的这个世界对修行的认知都变了

我记得王迪老师之前上我们节目给大家介绍过历史学家布罗代尔的一个很重要的观点我们一般人熟悉的历史都是英雄史政治史但这些

最有名的人最重要的是其实就好比大海表面的波涛真正什么东西决定了会出现这个波涛是海面之下涌动的潜流按照这个标准公元 758 和 780 这两个时点以来茶经横空出世喝茶的风气走出寺庙走向全社会宫廷开始喝茶文人也开始喝茶

这些茶世界里面最重要的大事其实都只是波涛而决定波涛的前流是思想史上的变化也就是顿悟法门的流行大家对于世界对于修行对于茶的认知都改变了

那接下来我们就可以聊一聊改变发生之后有一个非常重要的和茶有关系的人这个人就是唐代的卢同前面我们已经提到很有意思的事情就是古人的观念里你要是说茶圣反而是卢同比陆语要更加接近于圣贤的概念这是怎么一回事呢

卢同比白居易还早一点呢关于他的资料和陆渝很像留下来的不多卢同被后来人重视的不得了到底为什么那么重视他除了由于他

写了一首很长的诗其中有一小段人家诗根本就不像咱们想的似的好像专门描写这一小段怎么一碗二碗三碗四碗五碗六碗七碗喝茶之类的一个东西不是这概念人家诗本身是由于有一个文化人跟他交往不错也知道他爱茶大早起来派了一个军门

士兵敲他那门送给他很好的新茶他呢头一天晚上应该是喝酒喝多了卢同更爱酒啊他写的酒的诗笔查的是多多了你别能起得很晚日高三丈

睡正浓正在这梦着周公的美梦的邦邦邦敲门给他给烦的一肚子牢骚一肚子不满又不能骂送茶的人人家来你妈快递员这什么事啊我写首诗来答谢一下送我茶这人顺便发泄一下情绪在过程之中就写了这个茶多难得

本来应该给皇上喝怎么跑到我这来了又写了这个想象中的喝茶感受喝了这个七碗之后能成仙这确实迷迷糊糊人在这种半梦半醒之间写的东西是最好不过得到了千古流传后来大多数人都模仿这方法来写东西写的很好这个确实是吸引人但才只占了一小段后面话头一转

说我成仙之后我谢谢你个腿我到天上去当了神仙我关心人间几苦我也得问你你为什么不问苍生问新茶你知道不知道那么多老百姓为了拿你这茶吃了多少苦受了多少罪这个事情你当官的你还是最好去想想那些事这是一首诗的前因后果就是因为它中间那段文学色彩描写的非常精彩

大家就觉得这段记起来了就形成一个流传历老师说的这段就是人们常讲的七碗茶歌就是卢同写他喝茶的感受说这个一碗茶喝下去怎么滋润了我的嘴唇和喉咙两碗烦恼就没了然后三碗四碗身体怎么轻松飘飘欲仙五碗六碗心旷神怡能够通仙灵最后七碗茶一喝两叶熙熙清风声直接就成仙了

七万茶歌呢可能是最有名的茶诗我们今天要一说起炉桶十有八九要伴随这首诗一起出现但是呢刚才说到最流行的这一段只是节选他后面还说成仙以后他要去蓬莱山治我那些神仙你们高高在上不受人间风雨之苦哪里知道千千万万的老

老百姓为了弄点茶吃了多少苦这种思想呢可能就比较对应到我们过去常讲的这种心忧天下的圣贤情怀它影响太大了这回你看故宫茶文化大展里头得有不少赋和卢同有关的作品和卢同有关的绘画丁云鹏画的呀什么王问画的呀什么金农画的呀都是他他的这种生活呀怎么来弄而且陆宇

开创的这个茶到后世我们说我们都知道喝茶基本上都是我喝茶得有别人泡就我一人喝茶我也得有别人泡韩玉跟卢同关系很好啊韩玉对卢同的记载也说卢同很穷了也得找一老头一老太太两人伺候他给他弄茶但是偏偏画画的时候都把他想象成了一个自己在煮茶自己在煎茶他坐在茶楼旁那怎么样的一种状态

这些东西一定背后有一些更深刻的历史原因我觉得大家也都可以想这个事特别好玩总而言之卢彤可能影响最深的一个是她爱茶她爱茶爱到那么大年纪了就很穷还要雇俩人照顾她喝茶就爱到底了第二个就是她写这诗写得极好其他的诗也不错是大诗人

应该说把卢同和陆宇进行一个比较这里面最有意思的一个事儿呢就是俩人都写了一个作品一个叫《茶经》一个叫他不叫《茶歌》叫《走笔先梦见一季新茶》那么简称为《茶歌》一个《茶经》一《茶歌》

实际上流传更广的引用更多的一定是查科尔还是会借这个机会让我们可以想为什么流传更广的似乎是查科尔但是查圣却变成了陆宇还是要想这个东西因为更扎实的一些知识基础普及了吧没有人像陆宇能为人真的写过查的这些知识故宫这里有一件叫古贤诗意就是古代的贤人

其中有一段专门就是讲这个卢同的故事而且只表现了茶哥的最前头的那两句话就是他正在那日高三丈睡觉呢来个将军在那敲门他躺在床上门外有个军人在那敲门

敲门的一个样他就不想让你觉得我们的七碗茶哥只是喝茶的七种感受而是要告诉你他能够成为闲人不是以喝茶喝高兴了成闲人他是要心忧天下才成为一个闲人的总而言之嘛这回故宫的长安花大展我觉得如果说是以形象而论可能最多的一个人就是

如同它影响确实很大后世对文化影响也很大被引用的概率也很大所谓玉圈子如同啊那好

节目到这里我们基本就把唐代的情况给介绍完了茶本来只是一种寺院群体经常消费的物质唐代以来呢随着禅宗思想的变化逐渐形成一种文化在这个过程中陆宇这样的茶人给他写了百科全书推动了茶在社会上的流行百丈禅师赵州和尚这些高僧借茶说法用茶来引导人开悟给娱乐茶高度的精神性

白居易的茶诗编织了一种让人羡慕的生活方式茶从此就进入了文人的日常生活而如同的茶歌又给茶注入了心忧天下的圣贤思想正是有了这些早在唐代就奠定起来的非常扎实的文化基础所以直到今天茶的世界才有这么多丰富的可以深入去探讨和研究的空间

但是茶真正能够成为中国的国家名片在全球产生这么多的影响力这个还是要到宋朝以后所以接下来呢我们就要聊聊宋朝那些对茶影响最大的人他们都做了哪些事情

唐宋变革论嘛就是唐代的时候还是对于外来文化愿意受冲击唐代不光有茶经各种各样的什么经都是那个时期产生的到了宋代呢基本上普通人不能太随便写经什么之类的个别人还能啊比方说宋徽宗写圣迹经那是中医的经典除此以外普通人就变成一个以

相对就保守一点就是总结继承学习归纳概括都干的是这个事和咱们今天的文化有点像这是所谓唐宋变革论的一个区别唐代之后的时代的这几个人大概名字列一下有共同特点一个是苏东坡一个是

宋徽宗一个是乾隆皇上这几个人都除了要有智于道还多了一个事就都想要当全能冠军了这几个人都好像什么都会了苏东坡写字好写词好可以说任何一个领域别说是叫做是什么喝茶的人要讲苏东坡讲这个卖香茶的也得讲梅州东坡是吧东坡肉东坡肘

又爱喝酒又好吃再加上他又确实有很多倒霉事在倒霉事之中还能够豁达之心你们好像有一期节目专门请了这个一位苏东坡的研究者还写了本苏东坡的书

那叫什么朋友圈苏东坡的朋友圈朋友圈讲过大家去看吧我们又不多讲苏东坡的这些其他方面就对这些茶方面稍微说几句他写了一个很有名的叶家传就把茶拟人化的写了一个东西苏东坡很有名的诗这是讲茶的时候

大家很爱提的从来家名思家人且将心火识心茶识酒趁年华这都是他喜欢说的东西什么邪言已过于衍生这叫试味尖茶整个这一堆就是他对于茶的事很容易被喜欢茶的人所引用问题是苏东坡是一个大拳会不光什么都能他还什么都学他爱学禅虽然说是嘴皮子禅比一般的嘴皮子禅水平高很多

包括他说什么牺牲尽是广长蛇山舍无非清净身夜来八万四千器他日如何举四人那意思就是我已经得到了我将来跟谁讲啊得没得到他自己知道什么玉玉黄花无非般若清清翠竹稀释法身这都是顿悟禅的这世界的万象都是自己心里的一个显现的一种表现

他是白居易的第一谜底就咱们前面说过那个白居易读敬爱乐天他说他平时不喜欢赞美谁但是他特别敬爱乐天包括他东坡这名字那都是白居易被贬到中州之后就开辟了一个东坡还要种花白居易说这个持前买花树成东坡上栽但够有花者不见桃杏梅这种花的比喻其实很沉重年华微笑嘛

最没用可是最吸引人你要把心思能够放在花上说明你已经有闲情逸致说明你已经不是一个纯功利主义的了但是东坡这个词可是苏东坡完全是被贬黄州之后模仿白居易而搞出来的

白居易诗就叫东坡种花我甚思乐天我思乐天君记举花巅赏遍洛阳春到处去洛阳到处赏花到晚年的时候也说过这个就是乐天虽然不敢自比但是我折居黄州初初老少大略相似所以苏东坡他特别迷恋白居易只不过我自己认为苏东坡对白居易的迷恋很大程度其实除了喜欢白居易这种

什么都玩综合在一起的这样的一种会玩能玩写诗有文才诗酒茶歌琴棋书画都搞的这样的一种性格之外呢他有向往白居易晚年的能够安度的他自己确实也没做到固然一方面是他的人生悲剧也为他后来出名产生了一个很大的影响

这个很有意思因为很长时间以来白居一直都是中国文人最大的生活方式偶像原因就是李老师刚刚说的他特别爱玩也特别会玩情奇书画园林赏识喝茶喝酒诗歌文章无所不经而且这些东西他都能够玩出价值观给你讲出道理来这个东西是

很打动文人的另外还有一个历老师之前提到一点我觉得很重要白居宇他在享受这么多丰富的生活之余他心中还存有清醒的一念他清楚地知道自己是一个幸运儿这样的生活不是理所应当的他有惭愧之心这一念的理智和清醒也是非常珍贵的

所以上次刘墨老师也说到苏东坡崇拜白居易模仿白居易如果按照正常的发展他就会成为白居易但是呢他缺少的是一个和白居易一样的安逸的晚年当然呢恰恰是这种晚年颠沛流离的生活让苏东坡升华了最终应该说在影响力上超越了白居易这也是非常有意思的一件事情那厉老师咱们还是接着说苏东坡

但他不光爱白居易啊他还爱卢同他爱卢同爱到什么程度有时候大段大段超卢同的思想他说卢同是叫做玉川狂直古一民玉川子就是卢同很狂但是心很直的是上古一民这是好古之心的一种最高崇拜了就是旧月才诗与罪真卢同有一次写过一个叫月识诗这个不光他一个人喜欢

特别多的人都喜欢这个月食诗指门的名句叫做什么人养虎被虎视你养个虎被老虎咬了天昧木这蛤蟆老天爷谄媚喜欢这蛤蟆被木瞎月亮被挡住就瞎了嘛被蛤蟆把眼睛给弄瞎了你说这个东西政治讽刺意味多强很强很强

这确实很强很强他也觉得这个东西都是一种狂直感言卢同有很多可取之处卢同呢他这个喜欢讽刺有一次大雪纷飞老百姓快冻死了冷的不行啊他都很可怜啊他写了一首诗诗的最后居然写着唯有河南韩县令时时最保过贫家

县令他喝醉了吃饱了还到贫家去问一问这种讽刺然后他的一个好朋友叫什么沈山人他给这个沈山人叫金鹅山沈山人耻山人炼丹写的诗说是叫做莫喝酒软大黄丹莫读三十六部大动经闲来供我说真意来跟我聊聊天耻下领取真常生什么叫耻下

就是喝茶不是我瞎说因为他这个有两首这个《易经峨山沈山人》的诗这是第二首第一首里面专门讲了说在一片新茶

破鼻腔请君速来助我喜他要请你跟我一块喝喝茶就能够悟到了你还非得去炼那个丹不需服药求神仙神仙亦知惑我你能不能够成都是很玄乎其诚的事不用非得吃这些酒的男混蛋但是呢他这诗后面接着之后还写了他说你要真成了你带我走啊你跟天下说我也得跟你一块去就这种感觉呀是呀到了极点

鼓是鼓到了极点指也是指到了极点那时候叫做这个狂指鼓移民嘛但是他俗又俗到极点最俗的卢同有个是我记得他叫做这个一百放一扇打入 99 情绪多足他用的多俗的语言我一百扇我放下一扇不打打你 99 扇

一般人就读他那些很轻瘦高冷的诗就忘了他语言很俗了这语言用的俗他是受佛教的那些讲经说法词里受出来的影响当然包括他那些什么成此清风玉归去呀五碗鸡骨清六碗通仙灵七碗吃不得也为绝两叶熙熙清风声这些都是口语极强但是意象很清灵骨肉清成瘦

窝闷老绝山骨肉我已经很瘦了最后吃窝笋我都觉得很山好多人吃了时间长了不爱吃猪肉鸡也觉得臭他吃窝笋都觉得山这到什么境界了这个人那是喝凉风啊这个东西他日欺君何处好寒流石上一株松将来你要找我去哪去找去冷水的一个石头上面长了一颗松那就是我

用一种特别通俗的语言就这些东西苏东坡学的不得了苏东坡不是北到海南吗北到海南就会碰见荔枝他就写了好些和荔枝有关的事其中最神乎的一首叫荔枝叹分成三大段第一段就说这个叫宫中美人一破言京辰见雪流千载老百姓吃很多苦

第二段就是他就感叹了至今欲食林府肉李林府我现在我真想吃他的肉我愿天公莲斥子莫生有物为苍蝟就是别生荔枝这样好东西他一脉日单荔枝三百颗一脉说别生这好东西你把这个东西变成这个让大家都能够生苍蝟表面上看好像说吃荔枝吃多了糖尿病伤口不愈合他可能也有这问题但实际上就说这个东西成为社会的一个

最好是什么呢风调雨顺白骨灯民不饥寒为上瑞他就希望日常年风调雨顺就行了这是第二段要恨不得要吃李林甫的肉但是到了最后一段是最神的那不是荔枝叹吗他一转人以为错简了呢君不见五夷西边素丽扬这不是讲五夷山盐茶的事了吗讲的就是这事前丁后菜相宠家丁卫和

和蔡香都来做这个茶来给上贡然后争心卖宠各厨艺就是其实这是丁卫和蔡香两个人用的茶的不一样一个是盐膏茶一个是茶屎的变迁今年豆品冲官茶你把这个东西要做成这个茶要去进贡吴军所乏岂此物啊皇上啊您缺的就是这个吗北方有人打到处有鸡民咱不缺这个呀岂是此物啊质氧口体何漏呀

是没米吃没面吃还是没有这个菜吃洛阳相军忠孝家可怜一尽摇黄花摇黄花是牡丹的名品啊但是这个颜维眼呢是被称之为他创造的要进贡优品他是因为他是一个这个呃

吴越王的前家的人所以大家送在太宗皇帝说叫做以忠孝而保社稷称他为忠孝之家可怜你也要干这个事啊你的你这种人也要干这个事啊所以这种东西到后来就是归结到茶户共浴之苦你蒋立芝怎么归结到茶户共浴之苦呢他这个说和卢同那个

七碗茶歌最后是其实是一个意思他自己也经常去赞美卢同什么明月来头玉川子春风吹破五林春细作小诗君无笑从来家名似家人这都是这里面的就是他把这卢同爱的不得了你看刚才我们说叫做赵州和尚代表谭宗他爱谭宗陆宇代表茶他爱茶卢同代表茶歌茶诗他爱卢同

白居易代表文人生活文化他爱白居易他是把这些东西都整合到一起来形成的这个一个大的文化影响这时候不光他这个人身上这些东西合在一起了其实也说明茶在社会生活之中合在一起了

历老师他形容苏东坡用了一个很有意思的词叫大全货他把唐代的茶人和尚文人群体对于茶的理解进行了一个融合其实在过去这些理解彼此之间并不兼容比如说和尚他要借茶说法那他就不会希望你过于沉迷茶物质本身像娇然这样的和尚他又会觉得陆语的茶精神性不够那伟英雾这样的文人呢可能会觉得背着筐子进山采茶的这些人文化水平不高

所以前面说了陆宇为什么要写悔茶论你结合这些事情来理解不一定像表面上一样他就是觉得被羞辱了恼羞成怒这么简单但是无论如何到了苏东坡这里这些相互矛盾的东西就融为一体了除了苏东坡本身是一个权材以外其实这也反映到了宋朝茶文化在社会上对各个群体的渗透性更强了用现代话来说呢就是群体间的次元壁被打破了

然后前面历老师说了很多苏东坡特别看重茶里面的那种心忧天下的圣贤思想他被贬到海南写了个荔枝叹叹着叹着就拐到茶上去了说丁卫蔡湘这些人盘剥百姓耗费名利就是为了给皇上做点共茶这件事情呢刚好就接上我们的下一个话题也就是宋朝的国家共茶体系之前其实历老师来我们这介绍过宋朝的茶

比之于后世特别是明代以后吧要奢华非常非常非常多但是呢它也不是一味的就是为了享受而是类似于一种国家的贸易策略有点像现在我们国家也会去重点发展新能源汽车之类的高附加值的产品

宋朝也一样虽然他们那个时候给北方的少数民族每年要送很多的碎币但是呢一旦到了边境贸易他又可以用茶叶这种高附加价值高文化属性的商品不但把送出去的钱换回了还能额外换回很多的牛羊马还有毛皮这些东西也就是倒赚

那你怎么去支撑这么一个生意呢土地里长出来的叶子凭什么卖给辽国人卖给金国人这么多钱呢所以你就要围绕着茶去建立一套非常奢华的让人神往的生活方式有点像当年路易十四在凡尔赛宫他有一个非常奢华的生活带动了法国这种奢侈品的大流行那我们要从中国的宋朝去找一个能够对比路易十四的人那这个人就非宋徽宗莫属了

所以下面我们就聊一聊徽宗吧徽宗和陆宇有点像陆宇是正好赶上那时候徽宗呢是得到了一个屁股底下的位置龙尹他是皇上吗徽宗其实应该跟苏东坡我认为至少没有同国朝苏东坡还是一个文化宽容时期的一个场非常非常不错这个人

这个宋徽宗呢也会知道苏东坡这个人俩人最大的一个共同特点就是艺术全能徽宗掌握资源多就比苏东坡更能了你看我们看苏东坡画枯木竹石只能画很粗的画徽宗可以找花园人配合他画极其细致的画细到令人吃惊那都是他掌握这种资源他喜欢中医中药现在特别有名的一个中医经典叫《圣祭经》

一本中药经典叫圣迹惠民和稷局方都是他搞出来的圣迹经他是自己写的写的还不错呢查这一部分当然就大观察论了大观察论你看他跟这个蔡湘俩人想法不一样这回正好这个故宫这张蓝把他这个大观察论和蔡湘的查录两个文献放在一起

你就看见一件事菜香茶路要讲什么茶好什么茶怎么具体的事达官茶论已经就讲茶更主要就讲我怎么来把这个茶给做的更漂亮这里面叫这个七点泡茶法说起来就吓人拿一个大茶碗里面调一点茶沫这茶沫从哪来我不管了这边拿着一个壶那边拿着一个搅拌的一边冲一边拌冲一下停

为什么呢因为你不停你后面就无法继续了达到搅拌到这个状态再冲再搅拌再冲再搅拌每一下都得形成一个要有的一个标准最后达到了一个什么程度就是最美的等于是拿这茶桌当一个舞台自己拿这双手作为一个舞蹈一样要完成一个非常完美的一个事情达到什么程度最后达到这个茶木儿啊可以鼓出杯面

久久不退当然实际上现在我们自己简单的我用古术查也很容易我做过很多次也是能做到的不是做不到这不是胡来的其实查也得好说法也得过得去

有一次我去日本的叫做东大寺他们做一个茶的活动里面有个专门的茶室人家觉得我们中国的茶都很俗气我就把我在北京做的时候照片给那个茶室负责人一看当时就惊呆了他说还真有人能做这个他们那个茶碗里面大茶木只能大一点点大不起来连底下都是大起来的我说下次给你来展示一次他说好我们下次举办一茶会专门请你来

实际上是能够有这样的一个效果但是不能够靠添加剂有人说在里面加点洗涤磷就行但是实际上不行就得靠茶因为你还得喝呢

而且他斗茶不一样徽宗这斗茶讲的是靠自己手给斗出来一个境界他这是搞这个娱乐或者是艺术的那也是当皇上嘛他把这个手法上达到了一个顶峰制作上刚才你说了也达到一个顶峰这目的是什么其实目的就是延续他前代的那些做法把这个茶很高的价格卖到北方去他这套东西后来为什么不行特别多原因我觉得最重要的原因后来就变成一个大一统国家了

大一统国家你从南方把这很贵的东西卖到北方去得知东域失知西域这不是个正经事当时这是俩国家当时南方产茶区的茶卖到金人卖到辽人卖到东北去那就是出国了这个会出口换汇了净流入了这个完全不是一回事了为了让你能够愿意接受我的一个高价我就得告诉你我这有更高的价极其高的一个叫做高价

苗定物有这么一个原因他在这边的想办法把这些当地的居民的茶叶区和商业之间的这个运作运作好就导致茶农在受很多剥削啊是吧茶农还得受到很多的

很多的压制那么他在对外把这东西苗定物搞得很高可以大量的去卖让别人很羡慕站在文化优势对内又把茶农的和经营渠道的钱尽可能的都收到官府里来导致宋朝虽然说打仗不行做买卖还不错这个应该说是他对添加茶的一个启发后来总有人搞添加茶包括今天动不动

日本要拿一个什么新出来的玉露仪卖卖一百万公斤一百万日元啊中国也要把这个武夷山啊什么这个潮州啊云南是吧普洱茶啊明山头明制作都要卖上很高的价钱啊都是为了谋定

这一点其实有点呼应节目的开头周恩来和吴绝农一个总理一个农业部长为什么他俩要商量怎么去弄一个茶圣出来其实用文化支撑贸易操的是和过去一样的心事实证明这种事情也非常管用

我们之前就说到茶叶的附加价值高高到什么程度这次故宫茶展的策展人王光耀老师就说到中国古代茶叶出口赚到的钱远远超过瓷器也超过丝绸用今天的话来说茶叶贸易它的产业链长关联度高带动性强

为什么我们今天想往国外去卖汽车而不是卖衬衫因为你造一个汽车它能带动很多装备制造零部件物流甚至于操作系统人工智能这些产业那这些产业所产生的价值最后又会体现在汽车这个终端产品上

茶叶也是一样宋代就官办的四思六局专门去给茶会提供各种装饰装潢甚至果子蜜饯这些茶点蜡烛熏香这些装饰从各个方面去满足你对茶生活的美好想象

所以外国人买茶他也不是仅仅买你的茶叶他要买一整套的生活方式你要有这种美好的茶生活茶叶要花钱茶具要花钱家具要花钱讲究一点的鲜花蜡烛熏香绘画这些都是钱这些钱全都是靠茶品牌赚出来的所以历老师刚刚讲到东大四茶室的这个故事我觉得还是挺触动的

中国在宋朝的文化强势期建立起来一个茶品牌经过了一千多年斗转星移后来日本人已经看不上中国的茶了但是他一看到大观察论里面的宋代古法马上就肃然起敬这就是挺立了一千年的品牌力还可以想象一下好比一千年后的人看到爱马仕看到薄金包或者凯利包上面的工艺就肃然起敬这是什么概念

当然这个里面宋徽宗的偶像力量非常关键一千年后恐怕不会有多少人还知道 Jan Birkin 或者 Grace Kelly 但历史书上总是要反复不断提到宋徽宗的所以他作为皇帝的这个身份特别关键我们今天说查从唐代以来就很重要但他怎么变得像今天这么重要成为所谓的国家的名片传承文明的载体如果没有帝王的群体动用国家的力量给他去加持是很难实现的

所以徽宗以后我们要另外再讲一个皇帝他是中国茶文化品牌的建设者也是中国茶走向国际的重要推手这个人就是乾隆皇帝乾隆当然影响特别大啊因为我们今天先讲一个误会就是好多人都一家网上人家都说这个乾隆下江南给龙井写了个龙井歌吧然后就成了这个龙井茶的进贡之使其实不是就是乾隆他爸爸

写过一首诗叫家郊外驻避雨雨龙井茶敲火火间几楚终生云外扬按照这个说法就是他爸是雍正皇帝嘛就是雍正年代是不是就已经进贡到宫廷了还不是这是他爸当皇上之前写的就是康熙年间这个已经进贡到宫廷了就这个东西应该进贡的是很早

只不过那个茶和今天的茶一样不一样为什么要敲一下龙颖茶要敲它不可能是茶砖吧那是什么东西也许是茶砖不知道反正就是有这么一个诗至少我们知道这个地方当年就已经出名了主要是因为这么一个事从爷爷到爸爸到儿子都喝为什么就扣在乾隆身上了还是因为乾隆整个的影响非常大他对世界影响都很大

包括这回你看这个故宫查文化大展一共五百多件文物真正涉及到乾隆帝本人的我那天大概算了一下差不多得有五十件什么叫涉及乾隆帝本人比方说他自己亲手写张纸是他的字当然涉及他本人了这个杯子上面

写着他自己这个诗呢诗是他的诗这都算但如果这个杯子上只是写了什么乾隆年治什么几个字不算乾隆当朝的东西和他本人不发生关系的通通不算就得和这个人发生关系才算这有五十多件这个多可怕那么这五十多件呢咱们整个给他这个都捋一遍是没有意义的事但是出场第一件致敬

蔡香她自己首抄了一遍叫林北院石涌册北院石涌是蔡香写的那么她把这个给林磨了一遍她包括在唐寅啊文正明啊这些人的诗画唐寅文正明都是前代按说明清是敌人但是他都在上面很认真的特别像文正明有一个叫做

茶具实用图很神奇北京这张茶具实用图是真的但是上面没有乾隆皇帝的题字也没有乾隆皇帝的改章好像台北故宫还有一件一样的主题可以经过考察我写了文章在杂志上很清晰的证明那件不对从字到画都不对我估计可能温争名活着的时候就有人去仿造他的画来挣钱就多画了一点儿

他本来是席地而坐变成两人对坐在一家具上那其实有写不伦不类和这个诗文也配合不上那家具也画的很不对劲结构带不住我为这事还专门问了家具专家人家跟我说这土上这家具一屁股坐在天的椅子就垮了我怕是这个是不是文正明不会画家具把确认是文正明画的带家具的图片又发给

家具专家家具专家不懂话但一看这东西这家具就很合理就这样的所以这个东西其实很多细节能判断就在这么样一张不合理的东西上是得从这个原版上抄过来抄的时候为了好卖从行书抄成了公公整整的小凯文正明就是这么一个爱写小凯的人抄的字还是不错的

但是有些行书字他不认识抄错了这个字一看就读不通但是到了民国年间这批东西给送到台湾的时候就因为可能是我猜啊是看到上面有大段的乾隆皇上的提诗文征明致敬唐代的皮鲁二人写《茶叙诗永》

乾隆皇帝又致敬文征明和乾代的又重新写了这个东西又盖了好些印章你看这个有这些东西带走现在在台北故宫办大展台北故宫出色还专门说这可是真品之类的现在基本上可以证明他那个不对就不对了那么像这样的一个情况就是乾隆皇帝的影响是非常非常大的他致敬了各种人呢他的致敬各种人的心胸也很开阔

我这里解释一下我们聊乾隆的茶第一个关键词就是吉大成为什么康熙雍正都和龙井但龙井的故事最后安到乾隆头上呢因为他对茶这件事的影响力太大了首先就是他对古今茶人的致敬这的茶人不是陆宇说的进山采茶那种人而是广义上所有

和茶有关系的名人比如说北院石勇是蔡湘写的十首茶诗他去临摹茶具石勇这是文征明写的致敬提日修和陆归蒙的作品那他又会去盖章写诗致敬文征明他不顾所谓的民族立场不顾所谓的圈层不管你是曼族人汉族人你是知识分子朝廷官员寺庙和尚劳动人民只要你跟茶有关的东西在他的眼里理所当然就是一体

不光知青各种人他有各种东西我们看这回为什么能够出现五十多件我们说几个东西有点岁朝行乐图有一点观月图一个开春一个就是月亮升圆的时候他们在这玩的那个画上面有竹子茶匠木头茶匠炭盆水缸银的火壶还有茶叶罐茶叶罐上面写的是六安俩字就是

有人说路安怎么读都行吧有两个不同的地方查一个是锦鸦的在晖州一个是散片的在安徽那么查展查托紫砂湖这些所有的东西都是专门为他自己准备的画上的人就是他包括紫砂茶湖上还专门提了他写的诗全是为他一个人准备的别人用不上

这真是给他的这一套就很多了他写过一首诗叫什么河路烹茶诗就是荷花上的露水扫下来来做这个茶他不光要写这诗他还给自己诗写注释他注释的目的是为了要印出来他还把他这个诗让人给烧到一个专门的盖碗上

还有茶的托盘上还要请文化人给写在扇子上甚至写在各种各样的地方这都是一组一组的

他为了喝茶专门搞了 15 个茶所就是喝茶的地方按照当时的说法应该叫茶处在那留在那在这别人不能去就他去他一年也去不了一回有的地儿也可能一年能去准备了整套的为他自己服务的东西最有名的地儿叫千尺雪它是苏州看见有个瀑布飞雪一样他赞美那个是千尺飞雪当地人苏州就管那个叫千尺雪

苏州的一个景观他看着这瀑布想象着雪但是他喜欢苏州的这种文化又把这个搬回来北方又在北方建了包括在中南海就叫西段也包括叫成德避暑山庄还有他有另外一个行宫叫做济县的一个盘山

好些地方他都做了这个叫做千尺雪的景观每做一处他就要有他自己的刻水晶的印章还要自己提上打字的匾这匾现在也展览出来了千尺雪这么重要的就是他得写上诗他太喜欢这叫做不能光朝陶瓷了得找到特别好的玉石拿这青玉给做成山子一个山在上面再刻上这千尺雪的字

他找这个像当时的大文人钱汝成啊彭元瑞啊分别要么写成一册要么写成一个扇面然后还得请画家宫廷画家叫董邦达呀给画成这个图卷包括千尺雪这回还复原展出了千尺雪这个空间里面摆着的有这个一个专门的一个桌子这桌子上摆着陆宇的像

咱们这不是因为是说这个陆宇吗这说你就看陆宇变了陆宇真正如果说讲他从查人他是查人变成查神是因为他死了死者为大

影响行业从茶神变成一个更普遍的不是行业是所有人心目之中的我觉得非常关键的这个节点就是乾隆皇帝他不需要卖茶他把陆宇坐在这儿他是要说让陆宇陪我喝茶

他也没有提出茶圣这个词但是他是觉得可能陆宇就是茶神茶仙什么的反正陪我一起喝茶我身边得有一个他我致敬他也希望自己能够从茶中得到消茶自在他对于陆宇的认识已经和那个拿开水浇陆宇的那些卖茶小妹卖茶大汉本质不同了说到乾隆茶室我给大家报一个厉老师的料很搞笑但是不当行为请勿模仿

刚刚不是说嘛就是乾隆他有很多茶室历老师他考证出来其中有个茶室在颐和园古时候呢这个茶室在湖心你要坐船才能过去现在虽然有一个路但它是锁上的所以历老师他可能为了追怀古人吧他又经常在冬天颐和园的这个湖面结冰很厚的时候带着茶具从湖面偷偷走到这个岛上在乾隆茶室喝茶据说去年被工作人员发现插了出来

但这个也不是完整的茶室了吧它应该是一些断梗残垣这还有没有地面建筑有地面一致建筑是很壮观的建筑是变成现代的建筑了仿古建筑但是它是等于在湖心平常是要坐船去的只有它结冰才能走路走上去古代的时候是这样的但现在呢因为修了条路那路又被封死又被门又被锁了再重申一次不当行为请勿模仿

我这里想问一个茶具的问题前面说到《岁朝行乐图》里面也画了很多乾隆的茶具我们今天喝茶好像最主流的是用紫砂壶和盖碗好像印象中北方喝茶包括电视上我们看轻工具都是在用盖碗喝那乾隆的时代他用什么作为主流茶具呢

这北方不是引人盖碗啊北方是这个叫做多木壶还是得拿那个木头板还得这个香金芡银乾隆是在不同的饮茶的条件下用不同的器具而紫砂坑盖碗有的时候是可以作为成配套使用的那个时候基本上没有人拿盖碗来分茶

但是拿盖碗泡茶是有的那边说三清茶他就把龙井茶和其他一些佛手啊等等一些东西配合在一起然后给放在一碗是跟今天西北兰州有个东西叫三泡台泡自己喝也有的时候呢可能是拿个紫砂壶泡完倒到里面那还有小的茶盅或者大小不同的茶盅不一定要用盖碗的都有可能

只不过呢乾隆皇帝确实是不同的环境之下用不同的茶具他那个一个茶所里头放的东西很多很多各种环境都有我们这回看到这个有个郎世宁画的叫做射猎图一帮满族人为了维持自己的祖宗传统要是冰天水烈地射箭打猎然后要吃饭喝茶大碗喝茶奶茶大

打块吃羊肉然后整套配合的茶具是什么就是多慕湖就是那个专门做奶茶的这样的湖还有像这个银镂空欠金的这样的倒茶壶还有这种木质的包银的奶茶碗这些东西它一套

清朝人大婚那专门有一个店这回好像故宫在这个茶文化大展里头没有特意的展婚庆的专门在陶瓷馆里头当时整着这一套的每个都有自己整套的配合这等于说他已经茶不再是一个单一的了包括还有什么赏赐缅甸的安平的贤罗的就是今天泰国英吉利的这些茶不光这些人赏赐他英吉利这种就是已经流行茶了

他还要接受英吉利送他的茶礼日本送他的茶礼这都展示出来了他是世界交流的一个部分各种国家公益合在一起西洋一样的样式的东西像他这回有一个宫廷预制的酒精炉好像我印象中展了得有三把一个展览展三把还了地了他是一个

大湖但是法郎的法郎才的可是他是要用这个金丝玻璃是他自己搞的一种很高级的自己做出来一种玻璃国外也有但是以他做的为好了又用酒精灯来加热就不用呼噜呼噜山滩冒烟了显然受西洋风格影响的这个东西他已经变成这么样一个融合融合这个空间还融合时间

有一件十一十二图十一十二图里这个乾隆皇上往那一坐穿着一汉人衣服旁边给他泡茶那小厮满足装扮他背后挂着一张按照宋画风格出来的画可是你看周围的整体的配合有这个玉题他自己提的玉壁青铜姑三代的

原名听之后从西方引进这个青花词一件是用的是印度来的梵文罐佛教那个语言装茶叶茶花一样的这个杯壶咱们老百姓俗称叫抱月瓶还有像这个从印度来的君

这一张图他在这喝着一个茶拿那个军石给他倒茶有依有据他都是从故宫仓库里把当年这些东西又都重新摆出来配合着这一张画做展览历史的一张图

历老师刚提到试一试二图这是一个非常有意思的东西它的主题是乾隆行乐但是它行乐非常高雅它是在喝茶这画的特殊之处就是画面上除了有一个喝茶的乾隆还有挂着一个非常清晰的卷轴这个卷轴也是乾隆的画像也就是说两个乾隆似乎是在对视然后呢画上提了一句诗叫做试一试二不计不离如可莫可何律何思

当然在更早的美术史上就有这种二我图的范式表现两个我相互凝视就像照镜子一样很容易让人想到一些哲学性的暗示比如说自我意识和社会约束或者说物质世界和精神世界之间的这种对望这种冲突的感觉但是这个主题一旦结合上乾隆这个非常特殊的身份二我对望的意义就更加复杂了

乾隆在物质的世界里他是华夏的皇帝也是满族的主人是西藏人心中的菩萨是很多很多国家的宗主但是他的精神世界似乎对于汉民族的文化有格外的认同

所以在茶文化这样一件我们觉得很汉族的东西在乾隆的茶空间里就变得国际化了它里面有写着繁文的青花罐有印度来的军池有西洋风格的圆桌有法郎彩的玻璃酒精炉这些世界各地的文化碎片而且它不光吸收别人它还影响别人

这次故宫就斩了俄罗斯的茶炊还有德国梅森的中式陶瓷茶具包括像英国最有名的陶瓷品牌 Wedgwood 这个就是在乾隆的时代创办的所以如果我们说是陆语把茶推向社会白居易把茶推向文人赵州和尚把茶推向禅宗弟子宋徽宗把茶推到辽国 金国 朝鲜日本这些周边地区那把茶文化推向欧洲推向全球的代表人物就是乾隆了

是乾隆厉害吗是徽宗厉害吗是陆宇厉害吗陆宇查胜他是正风其实徽宗他是能搞这么精致细致吗他是当皇上了他不得不考虑这些问题他也有这个条件那回到现在来说了真的是乾隆影响比徽宗一定就大吗表面上看真是你看

你看他这个东西英吉利啊缅甸啊日本啊如果不是由于这个东西普及到全世界去了只是一个传统文化那不是四旧吗只能与时俱进时时而新的才能接受我们才要搞新查胜呢这个时候变成一个全世界的文化说实话真跟乾隆关系很大但是跟乾隆关系很大那不是航海大时代吧

他赶上航海大师他有这样的一个影响啊最关键的那个问题为啥要在今天找一个今天的查证看上去第一眼的原因就这个时候全世界的人都说这东西好我们也应该跟从世界潮流顺之者昌逆之则亡何况我们最有条件跟从因为我们开始有的陆宇呀我们开始有的徽宗啊这个东西为什么不跟从啊

可是这个东西怎么就变成全世界人都会有的一个东西呢那是由于乾隆乾隆的时期和世界的一个交往形成的一个过程那乾隆怎么变成这样了呢是由于宋代从东坡从徽宗他们已经有条件去集大成你看像苏东坡已经是

从白居易那找文化生活从卢同那找茶师创作文学从这个陆宇那继承饮食从禅宗和尚那继承这个茶的精神乃至于再到了宋徽宗会加上自己身为皇帝有资源了搞最精致的饮茶法制茶法然后考虑到贸易把茶给做成一个高级的标定物等等的这一切所形成的

那当然一定离不开一开始的时候茶是在唐代刚一诞生的时候就吸引到了最能写诗的这个像甭管白居易如同也好还是禅宗和尚这些最有宗教修炼的禅宗和尚什么都不要了这也不要那也不要但他为什么会选择茶茶这个东西本身有他自己的一个物质属性上的特殊点和人的精神需求能够够得上

一串扎来形成了在人类之前就有的那个茶到建国以后全世界人都爱我们也必须得守住的这个茶一个大的闭环

我们这个节目到这里介绍的人物也是一个闭环最开始的陆宇就是恰逢其时的茶圣在唐朝社会文化思潮变迁的节点上成了茶的代表人物最后说的这个乾隆呢也是恰逢其时的让茶走向国际他在一个全球化的时代在大航海的时代把茶这种东亚的生活方式变成了一种国际潮流以至于到新中国成立之后我们反过来要去追赶这个潮流

我们这期节目聊了茶文化从陆语开始以百丈产石赵州和尚为代表的僧人群体以卢同白居易苏东坡为代表的文人群体以宋徽宗乾隆为代表的帝王群体如何在各自的时代从各自的角度为茶注入文化的内涵把它从一种单纯的物质饮料变成了中国的国家名片所以严格来讲茶圣这个称号的背后以上所有这些人都是有所贡献的

那节目到这里时间也就差不多了我再提出最后一个问题世界上有那么多的物质那么多的饮料为什么我们偏偏要选择茶来构建这么一整套宏大的文化呢可能酒也有酒的文化但好像影响海外最多的好像还是茶你说这茶和酒有茶酒论啊这是互相在争了为什么这两个在争这两个都是对大脑有影响的

本质上讲其实不是什么树叶或者说是文化全是人心地球上的一切的物质在没有人类之前都和文化没关甚至文化也在变过去的时候需要这个文化放到一个高高在上来膜拜是一种文化今天需要这文化能够给扁平化也是一种文化

过去什么东西越贵大家越尊重是一种文化在一个历史时期可能变成什么东西越便宜越贫民化大家觉得它越好也是一种文化都是人心的一种需求与其说是查这种植物有多么的特殊这个东西的重要性是重要但是更重要的是它所满足的是人大脑之中的一种什么样的需求

你满足了一个大脑的安神提神满足了大脑的一个幻梦放松这种需求的时候它就是我们要选择的东西包括今天要花最多的钱去坐着飞机新鲜的树叶从云南包飞机运到澳门然后拿这个新鲜的卡下来的竹筒装进新鲜的树叶煮一壶茶作为当晚

配餐的这是一种大脑的需求《红楼梦》里头秦文快死了贾宝玉跑那儿去从那个灶台上搞一个脏兮兮浑浊浊的一个馊汤子他喝那一口茶就觉得如饮甘露

还是大脑的需求同样还是《红楼梦》里头他到大观园之中见到这再好的宫廷播下来的贡品那上贡来的这个什么草碗瓷碗都不喜欢的依然是一种需求小时候觉得那喝茶都得用极端精致的叫做青花

细路化工的杯子这是一种需求前些年大家喝茶得从拍卖会上买回来那个叫做十二花神杯喝普洱茶觉得这个又贵又好是个需求现在突然发现那东西原来可能是酒具拿那喝茶算没文化就丢人了也是大脑的一种需求本质不在外面

二在大脑大脑就是人心所以一千多年前禅宗为什么要从茶里去寻找开悟就是因为他指向了人心还是想强调这件事禅茶一味古代的禅茶一味是和尚开悟了拿茶来作为度化他人点拨他人日常生活的一个工具

这些年日本人理解的馋茶一味是你修不了馋学不了馋你要通过这个茶来把这个馋给修出来这两个是矛盾的但事实上呢真有很多人从中得到了这种的感

改变日日是好日就是讲这么一个故事反正我觉得日本有很多就实际上不是日本站在禅学的角度我们知道从晚唐之前的那些禅宗祖师的语录几乎都不靠谱早期禅宗瞎边乱造但是不乏爱当年那些抱着伪道文献那不是盲修下殿吗后来真成了

也修成了自己的是开悟大师让他的发脉渊源流长传下来了这个事情我想说他他本身证明的是什么连同茶连同文化连同知识连同文献咱们说一掌茶一方面有怎么泡茶茶修炼这都是具体到形而下的操作方面

一方面还有相对知识层面的查学查文化所有的这一切相对于我们这个大脑或者叫这颗心放到这样的一个角度里面它都是镜中之影它都是

大脑本身自身的运作中的一个波澜如果是把大脑说成一个镜子它都是镜中的影子如果把大脑说成是一个水它都是水上起的一个浪花我们通过这些浪花

一方面一种可能性你愿意沉迷于浪花之中跟打网络游戏似的也成但你要是愿意从这浪花里头返到水的本质应该说是更好我也希望能够更多的人返回这种水的本质好的非常感谢厉老师那至今为止如果不算这期节目的话厉老师来我们聚谈社一共讲过三期茶的节目三期佛教的节目

茶和蝉这两件表面上好像不太相关的事情大家听完这期节目应该就能够明白其中的关联了

所以喝茶表面上关注的是物质和身体其实的关键是脑和心借着这个机会我也打一个小广告就是我们计划联合历老师推出一档以茶为主题的付费节目我们可能会用 8 到 17 节目的篇幅从最入门的茶的选择茶的冲泡茶具的挑选到茶的文化茶的历史茶的审美品鉴以至于茶的修炼

这一切的讲述呢都会基于各种文物和文献尤其是这次故宫茶文化大展里面涉及到的 500 多件藏品很多都会亮相那感兴趣的朋友也欢迎在我们的后台留言或者加我们的听友群我们会广泛听取大家的需求来丰富这档节目的内容那本期节目到这里就结束了再次感谢大家的收听也感谢立强老师我们下次再见感谢大家收听啊大家回去继续好好喝茶