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Ep.143 不知不覺走進星巴克 — 咖啡店的科技策略

2021/5/16
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科技島讀

AI Deep Dive AI Chapters Transcript
People
周清华
玉清
Topics
周清华:本文探讨了星巴克50年来的发展历程,以及其如何利用科技手段提升品牌和业务。从最初的三位创始人到Howard Schultz的加入,星巴克经历了从传统咖啡店到科技驱动型企业的转变。Howard Schultz注重顾客体验,从咖啡品质到店内氛围都力求完美,并受到意大利咖啡馆文化的启发。在2008年面临竞争加剧和互联网冲击的挑战后,星巴克开始拥抱科技,建立意见箱收集顾客反馈,推出星巴克奖励计划提高会员忠诚度,并开发APP提升顾客体验和运营效率。新任CEO的科技背景,推动了星巴克人工智能系统"Deep Brew"的应用,从消费者需求到供应链管理,贯穿企业运营的各个环节。星巴克的科技策略并非激进,而是稳扎稳打,逐步推进,最终实现了从需求端到供应端的联动,提升了整体效率。 星巴克的成功,在于其对顾客体验的重视,以及对科技的有效运用。其门店策略也体现了虚实融合的理念,通过旗舰店打造品牌形象,并利用APP和外带外送等方式拓展业务,满足不同顾客的需求。 玉清:星巴克的成功之处在于其营造的独特氛围和顾客体验,这是一种难以量化但非常重要的因素。星巴克的APP和奖励计划,有效地提升了顾客忠诚度和消费频率,尤其在疫情期间更为重要。星巴克的科技应用,并非技术上的突破,而在于其开放的态度和对顾客反馈的重视。星巴克奖励计划的演变,从实体卡到APP,体现了其对科技的适应和运用。星巴克的价格策略,以及其在不同国家和地区的接受程度,也值得关注。星巴克的品牌情感连接,以及其在消费者生活中的象征意义,是其成功的关键因素之一。星巴克门店的剧场感,以及其对顾客体验的影响,也值得探讨。星巴克引进人工智能技术,提升运营效率,其人工智能系统"Deep Brew"的应用范围广泛,从消费者推荐到供应链管理,贯穿企业运营的各个环节。

Deep Dive

Chapters
本集探讨星巴克的成功秘诀,从咖啡本身的品质到独特的品牌氛围,以及其背后的发展历史。
  • 星巴克的成功并非偶然,而是基于对顾客体验的重视和对市场趋势的精准把握。
  • 星巴克的咖啡馆不仅仅是提供饮品的地方,更是顾客日常生活中重要的“第三空间”。
  • 星巴克的发展历程展现了其在适应市场变化方面的能力,从传统咖啡店到科技公司,不断创新和转型。

Shownotes Transcript

星巴克 50 週年,已從一家傳統市場的咖啡豆店,成長為全球超過 32,000 家分店,代表現代生活風格的全球品牌。現任星巴克 CEO 曾是 IBM 的工程師、微軟的全球資深副總,是正牌的科技人。在他領導之下,星巴克努力發展 app、數位貨幣與人工智慧,成為更靈活、更全面的咖啡集團。另一方面,星巴克持續發展新飲料與新的營運模式,包括強化旗艦店、廣開小店,與虛擬通路互相扶植,讓消費者口渴時不知不覺就選擇星巴克。

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文章:星巴克的未來 — 人工智慧與虛實融合 https://bit.ly/3ojer35