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Vol.200 杂食者的两难:我们到底在吃什么?

2023/10/16
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Shownotes Transcript

感谢汤臣倍健对本期节目的支持! 本期节目我们读《杂食者的两难》,作者迈克尔·波伦。 从古至今,如何避开有害食物,摄取有益食物和营养,是身为杂食动物的人类所面临的两难问题。数百万年来,人类已经摸索出了一套行之有效的饮食之道,包括饮食禁忌、仪式和烹调方式。然而,在我们用科技工业手段创造了新食物链的同时,却发现餐桌上的食物与它的源头越来越远,使我们丧失了与自然之间的原始记忆,也无从判断哪些食物该吃,哪些不该吃,人类依旧面临“杂食者的两难”。 迈克尔·波伦在这本书中以田园调查的方式走访农场、牧场、研发室、食品加工厂和超市,从产地一路追踪到餐桌,如侦探般揭开现代食品的面貌,追寻现代饮食如何成为人类疾病的来源,并给出了他的建议和实践。 迈克尔·波伦,美国饮食作家,作品多次获得有“美食奥斯卡”之称的詹姆斯·比尔德奖。代表作“饮食觉醒系列”(《吃的法则》《为食物辩护》《杂食者的两难》《烹》) 你会听到: 1、作者简介。 2、“饮食觉醒”系列主要内容,与其他食物类书籍和纪录片的异同。 3、书中有哪些观点或视角是阅读前从未想到的? 4、如何理解“you are what you eat”? 主播:超哥 / 星光 / 大壹 汤臣倍健双11优惠多多! 大促链接:https://mo.m.tmall.com/page/5407095?shop_id=68994742) 10月24日晚8点开始预售,满300减50,前5000名付定金送益生菌固体饮料赠品装1盒,部分营养爆款星品买1送1! 10月31日晚8点付尾款,前4小时完成付款就送维生素C片(橙子味)1瓶,更有机会赢价值¥5999的10g金条! 更多优惠,欢迎到汤臣倍健天猫官方旗舰店详询客服~