文青创业的现实版Solution：自己开了酒吧后，我们对所有小店老板都尊敬多了
井户端会议
Deep Dive
为什么选择开一家酒吧作为创业项目？
开酒吧是文青创业的四种形式之一，包括书店、花店、咖啡馆和酒吧。选择开酒吧是因为有机会尝试线下经营，并且可以通过播客元素吸引听众，同时也能通过实际操作积累经验。
Solution酒吧的名字有什么特殊含义？
Solution的名字有两个含义：一是酒精是解决方案（Alcohol is a solution），二是酒精本身是一种溶液（Alcohol is a solution）。这个名字体现了钱老板的英式幽默感。
为什么选择在巨富长地区开店？
巨富长地区是上海的核心夜生活区域，年轻人聚集，具有很强的吸客效应。虽然竞争激烈，但人流量大，适合酒吧业态。
开酒吧最大的挑战是什么？
最大的挑战是选址，需要考虑预算、地段、面积和格局，以及相关的许可证和证件。此外，运营成本和日常管理也是一大挑战。
Solution酒吧的定位是什么？
Solution的定位是一个以葡萄酒杯卖为主的酒吧，价格亲民，适合普通消费者。同时，酒吧也提供其他酒类和活动，吸引不同圈层的客人。
为什么选择跳海模式作为参考？
跳海模式解决了酒吧主理人不在时生意难以为继的问题，通过社群和消费者之间的互动，让消费者自己玩起来，形成良好的氛围和复购率。
开店后钱老板的精神状态如何？
钱老板表示开店后精神状态还算稳定，虽然每天要处理很多突发情况，但相比办公室工作，开店让他感受到更具体的回馈机制，忙碌时业绩好，闲时则生意不佳。
Solution酒吧如何吸引非播客听众？
Solution通过明确的产品定位和活动，吸引非播客听众。例如，葡萄酒杯卖和性价比高的酒类产品，以及与餐饮品牌的合作活动，帮助酒吧在社交媒体上形成独特的标签。
Solution酒吧的飞行厨房活动效果如何？
飞行厨房活动效果不错，通过与餐饮品牌的合作，Solution不仅学习了厨房操作经验，还为消费者提供了新的菜单选择，同时也为合作品牌提供了推广机会。
- 从线上播客转型线下酒吧，结合自身经验分享创业历程
- 线下快闪店试运营半年的经验总结
- 选址和定位的重要性，以及在上海开店的挑战
Shownotes Transcript
【聊天的人】
钱老板（播客《杯弓舌瘾》主播、Solution 主理人）
梵一如（Solution 投资人）
Solution近期活动：媒体人、知名主播 孟常“一日店长”活动
时间：12月4日 20点～
地址：上海市常德路529号
Solution外观
Solution内部
Solution酒窖（出镜：蛋蛋）
Solution店门口（出镜：蛋蛋、音乐剧演员蔡淇）
著名音乐制作人李伟菘、李偲菘在Solution成功举办线下分享会
狂喜播客节after party 四位天蝎座主播（李志明、梵一如、大王、关雅荻）在Solution共同庆生
【时间轴】
02:00 魔都文青创业4种形式 我们开个酒吧自己试试
06:45 从线上转战线下 先弄脏自己的双手
14:40 快闪店试手半年 下决心做真正自己的店
18:40 选址&定位 开店之前最好想清楚
22:40 上海的“巨富长”地区怎么就那么多人了呢？
28:00 看店面看到人麻了：就这样上吧！
34:15 除了自己圈层的客群之外 如何让路人盘认识到你
37:45 怎么看最近很火的“学术酒吧”概念？
42:00 质疑跳海-理解跳海-抄袭跳海
46:30 “前辈，我们做的可能不是同一件事儿”
50:30 好的内容和好的场景，互相需要
54:15 马壮实老师，“飞行厨房”搞快点好伐
57:10 从媒体人到店长 是逐步妥协与和解的过程
1:02:30 从办公室到开店，好像从螺丝钉到了旷野
1:09:40 当努力和反馈机制变得具体且真实
1:12:30 硬广：欢迎光临Solution（常德路529号）
【OP】
邹晟栋（童声）
RayHan（音乐）
【剪辑】
梵一如
【出品/制作】
番薯剥壳工作室（Yakimo Studio）