宁波方言对上海话的影响体现在多个方面,如词汇、发音和语调。例如,上海话中的‘阿拉’一词源自宁波方言,且宁波方言中的称呼和表达方式在上海话中广泛使用,甚至影响了上海话的发音和语调。
自上海开埠以来,大量宁波人移民到上海,形成了庞大的宁波人群体。据统计,宁波人在上海市区人口中占比可达四分之一到三分之一。他们多从事服务业或轻工业,逐渐在上海扎根,成为上海移民文化的重要组成部分。
宁波菜的复兴与物流技术的进步有关,使得新鲜的海鲜产品更容易运送到上海。此外,宁波菜的咸鲜口味与黄酒搭配得当,吸引了许多中年上海人,尤其是祖籍宁波的群体,他们怀念小时候的味道,推动了宁波菜小酒馆的兴起。
宁波人在上海的社会地位相对较高,常被视为从事体面职业的群体,如裁缝或金楼老板。这与苏北人在上海的刻板印象形成对比,苏北人多被认为是从事底层服务业的群体。
宁波的特色美食包括年糕和杨梅。年糕是宁波的主要特产,常用于汤年糕或炒年糕,也可以简单微波加热后蘸白糖食用。杨梅则是宁波的另一大特产,常以新鲜或泡酒的形式出现,成为宁波人逢年过节的传统美食。
宁波人在上海的历史中扮演了重要角色,他们不仅在经济上有所贡献,还在文化上对上海话的形成产生了深远影响。宁波人多从事服务业或轻工业,逐渐在上海扎根,成为上海移民文化的重要组成部分。
宁波人在上海的历史中虽然占据了重要地位,但他们并不像苏北人那样频繁被提及或成为话题焦点。这可能与宁波人群体的低调性格有关,他们更注重实际生活而非强调身份认同。
本期节目是宁波城市声音企划【宁波,听「阿拉」的腔调】节目之一,欢迎大家收听本企划其他几档播客的精彩内容:https://collection.xiaoyuzhoufm.com/ningbo
【时间轴】
01:00 地域话题真的是流量密码
04:45 “无宁不成席”的上海
08:10 宁波方言对上海话的影响不止“阿拉”
15:20 宁波和苏北为什么在上海有着不同的群体印象
20:20 我不管,阿拉余姚的年糕和杨梅就是最好的!
28:30 1940年十八位黄姓小伙集体来上海“学生意”
39:30 那位后弄堂从小唱歌的堂妹居然是?
43:00 上海的“大世界”竟然可能与我家有关?!
47:25 宁波菜这两年又火起来了
57:00 欢迎大家去我的老家宁波玩
宁波 余姚 四明湖&玉兔岛(1)
宁波 余姚 四明湖&玉兔岛(2)
宁波 余姚 四明湖&玉兔岛(3)
在玉兔岛上参与播客主题线下活动
“童年记忆”— 余姚乡土料理名菜:鸡羹糊(鸡蛋鸡杂羹)
【OP】
邹晟栋(童声)
RayHan(音乐)
【ED】
旧社会顶穷的人 - 还潮
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【收听方式】
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【剪辑】
梵一如
【出品】
番薯剥壳工作室(Yakimo Studio)