西班牙人真的是一次又一次的驗證了「熱情」一詞，一見到面除了說不完的話題外，也把自己家族的歷史與所有對人生的熱情、釀酒理念，與朋友吵架的內容也都要通通一起講。
也是這股真誠讓我油然而生想哭的衝動，然後就掉眼淚了哈哈哈（很好Cue的情緒） 希望自己可以好好在台灣賣酒，因為可以扮演他們人生過程中的一份子， 可以讓家族的印記流傳到不同的國家，是一件非常嚴肅的事情。
賣葡萄酒對我來說，賣得是歷史、是理念、是藝術、是真實，是持續不斷的傳承。
