保加利亞，位於巴爾幹半島上的一個歐盟國家，國家成立於西元681年，是歐洲最古老的國家，西元前6000年前就開始有人類原始聚落，曾經隸屬於蘇維埃政權，也大量為蘇聯提供釀造葡萄酒，1970年代曾為界排名第四的葡萄酒生產國與出口國，1985年戈巴契夫下令禁止進口到俄羅斯，使得大量保加利亞酒不知何去何從，於是開放出口到西歐，也開始種植許多世界品種，例如：Cabernet Sauvignon、Merlot、Chardonnay品種，或許你會好奇，為什麼不多種植與釀造一些自己國家的品種？
今天就讓我們一起認識葡萄酒的歷史與輕談東歐的釀酒血淚史。
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