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Shownotes Transcript
今年年初，Tian哥去广州的时候，无意间在虚荣的小黑板看到了一款“戒糖版 黑莓陈皮香草柏林酸小麦”，顿时被“戒糖版”三个字吸引，试了一下果然很棒。于是种草了这家个性十足的广州精酿厂牌CrazyBear Lab。
今天，Tian哥再次来到广州，为顿友们全面评测了CrazyBear的酒款。 “未来”西海岸IPA有什么特别的？为什么说“生物转化”是给酒花“整容”，最近有什么新技术可以更好地促进生物转化？只用新西兰酒花做的双倍干投淡色艾尔，喝起来怎么样？如何酿一款不像工业啤酒的拉格啤酒？
CrazyBear 的大部分酒款都非常有创意，要么用了新的工艺、原料，要么体现了新奇的脑洞。本期节目，我们请来了CrazyBear 的主理人，为你揭秘这家目前还很小众的广州本地精酿厂牌！
🎤
主播: Tian
嘉宾: 关中魏
🕖 Timestamp
00:05:02 “未来”西海岸IPA有什么特别的
00:09:58 过去做生物转化就靠“赌”
00:13:43 生物转化相当于是给酒花“整容”
00:16:52 双倍干投新西兰淡色艾尔
00:20:34 新西兰酒花的特点
00:22:23 白世涛
00:27:58 规模 v.s 品质
00:30:42 精酿啤酒是生产部门说了算
00:32:21 一款“酸甜苦辣”的啤酒
00:34:55 精酿啤酒就是创造力的表达
00:36:30 为什么不标注IBU (苦度单位)
00:40:51 酒吧一定要有独到的专业性
00:43:37 不像工业啤酒的拉格啤酒
00:45:04 拉格是未来的趋势
🍺 酒单
松 [CrazyBear], 未来西海岸IPA (广州)
云镜 [CrazyBear], 浑浊IPA (广州)
好响出去丸 [CrazyBear], 双倍干投新西兰淡色艾尔 (广州)
白莓 [CrazyBear], 白世涛 (广州)
翡翠 [CrazyBear], 拉格 (广州)
📍 酒馆
CrazyBear lab
广州市海珠区怡安路152号103铺
顿友们来广州，一定要来试试CrazyBear的酒！成为啤酒旅行社小程序会员，即可享受自酿啤酒85折优惠！关注微信公众号“啤酒事务局”，回复“啤酒旅行社”，即可查看全国合作酒吧并成为顿友会员)。
🆒 接管活动
9月，CrazyBear 将首次走出广东，在沪杭两家啤酒旅行社合作酒吧举办接管活动 -
杭州站：啤條胡同城西店, 杭州市拱墅区拱苑路106号
上枪时间：9月2日（周五）
接管酒款：“好响出去丸”双倍干投新西兰淡色艾尔等6个酒款
啤酒旅行社会员优惠：首次进店送指定生啤一杯，长期9折优惠（含本次接管）
上海站：串门精酿酒咖, 上海市静安区威海路859号
上枪时间：9月9日（周五）
接管酒款：“好响出去丸”双倍干投新西兰淡色艾尔、 “白莓” 白世涛等4个酒款
啤酒旅行社会员优惠：首次进店送指定生啤一杯，长期9折优惠
🎵 歌单
Where Damage Isn't Already Done (The Radio Dept.)
🍻 互动方式
微信公众号: 啤酒事务局
微博: @啤酒事务局联系方式: [email protected]
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🧡 团队
设计: 老沙
剪辑: 二琳
后期制作: 张博
电商运营: 蕊蕊
社群运营: 阿啾
本节目由日谈公园监制。