33 我为什么要花20万跑去英国学Food Studies
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这一期播客，聊聊阿青为什么要花20万在英国学一个叫Food Studies的专业。以下来自阿青自述： 去年就在考虑读个书，不过读书前先要攻克我的语言问题。实不相瞒，英语在前28年就只在高三下学期那半年有过真正认真的学习（也都忘光光），所以去年底就开始备考，一开始在新东方网站上做了模拟考试，结尾是粗体大写红色的3.5分，表明我算个十足的潜力股。今年初选专业，三个方向摆在面前：一个是跟我本科所学承接的文化产业方向，另一个是看起来比较有就业前景的商科方向，最后一个是Food Studies，顾名思义，研究食物。 前两个很快被我排除掉。原因怪简单，不感兴趣。煞费心思和金钱，来英国只是换一张文凭，没意思。但第三个方向不一样，它很小众，看起来也“不好找工作”，但跟我来英国之后发生的许多事情都有关：去年来英国后，很快我就加入了家附近的社区花园成为一名志愿者。说是志愿者，也没有那么苦哈哈，花园组织非常松散，每周日中午想来就来。大家一起干了活，还能各自分一点儿收获的作物带回家，偶尔会用这些作物做点吃的带去花园和大家共享。这让我感到有联结，不是一个陌生的异乡人。另外，社区花园也成为我打开英国食物（运动）版图的起点，得以窥见英国公共社区文化是如何运作的，这之后参加了当地社区组织的在地食物会议，成为一个生态农场的志愿者，通过面试成为一名再生农业短期课程的学生。 最忙的时候，一周有这些跟食物相关事程： 周二和周五中午去附近的咖啡店，将后厨装着蔬菜水果残渣满满当当的两桶Food Waste提去社区花园，倒入其中一个堆肥箱； 周三一整天在隔壁小镇上Regenerative Agriculture的课程； 周五去附近30分钟骑车路程的生态农场做志愿者； 周日中午在社区花园做志愿者； 年初参与至今的社区项目，做一本食谱书：将附近共十几位居民、食物团队成员、厨师、咖啡师提供的食谱收集起来，里头的主要原料都是花园种植过的作物。我还画了一张食物地图，将小餐饮体、食物银行、社区花园、份地花园、难民花园等等都囊括其中。 噢，我还在一家英国餐馆兼职厨师，做英国菜。 我该很庆幸，没有生活在伦敦，而是住在一个被人们称为“村”的城市，才得以有这么多与食物互动的机会。接下来这两年，将是半工半读的状态，但仍然和食物同行。也期待能以更多不曾设想过的角度看待它。或许一年后，两年后都可以再录一期播客，届时和大家分享我的收获。 00:01:00 本期源于一场家庭争执？00:07:11 为什么要读书：身份焦虑与自然而然00:14:26 以暂居者的身份进入英国乡镇00:19:42 穿针引线打开英国西南部的食物版图00:26:29 为什么去学再生农业？00:33:41 一些在农场工作的体验00:41:20 城市化与社区花园00:46:19 每个人都应该有种菜的权利00:54:15 学习怎么照护一棵树01:03:51 为什么需要知识01:09:26 符号学与食物（学） 桃子： 戏剧博士英国在读。关心性别，戏剧（曲），大众文化。 阿青： Food Studies Msc在读。关心独立电影，生态农业，气候变化。 设计：陈旭麟 音乐：《Edamame 毛豆之歌》- 林生祥