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Shownotes Transcript
【主播的话】
对旅居异国他乡的人来说，食物是一个既稀疏平常、又深刻重要的话题。味蕾的记忆似乎总是比大脑更先让人勾起乡愁，华人群体里口口相传着那些所谓“正宗”的中餐厅，能一起搭伙吃饭的朋友也似乎更容易彼此理解共情。在移民生活中，食物的意义不再只是满足口腹之欲，也承担了人们对于童年的记忆、对于故国的回想，交织着爱与恨。这期节目里，我们通过美国韩裔作家Grace Cho的《她是幸存者》（Tastes Like War：A Memoir）一书，与食物人类学家曹雨一起，探讨了食物与移民、身份认同、女性权力的关系。
【本期主播】
若含：微博@若含
王磬：微博@王磬
【本期嘉宾】
曹雨：人类学博士后，食物人类学家
【广告时间】
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【本期剧透】
00:25 异乡生活中，食物总是点燃又慰藉我们的乡愁
05:10 自欧洲的混搭中餐后，螺蛳粉成为磬友谊的试金石
09:00 作为“食物人类学家”，曹雨如何追溯美食与人的故事
11:20 海外中餐厅的特点、变化与文化脉络
17:05 移民心态变迁：从讨好“当地社会”，到维护食物的本真与传统
22:00 《她是幸存者》中的战争新娘、身份焦虑与家庭食物的传承
25:10 食物是意义记忆的载体，也是是家庭命运的载体
29:30 专注地切一块肉、一块瓜时，食物就是我们反抗宏大叙事的一种武器
31:45 螺蛳粉如何完美化解磬的"仇恨"？美食是华人团结的秘籍！
37:00 从劳动到传承，用女性主义的方式去重新定义厨房
41:15 大城市外卖生活的异化与做饭的性别不平等
47:45 Grace能干却”脆弱”的移民母亲：精神分裂症与社会、原生家庭的关系
56:55 无法与原生家庭和解的人，决定走向Chosen Family
59:45 谁来界定"正宗”：食物与殖民、国家权力的历史
01:05:00 学术界里，“中国食物”有哪些独有的特征？
01:09:45 犹太人做小笼包，珍珠奶茶国际化，中餐有无限的创造力
01:16:45 热爱与探索食物多年，食物对曹雨的意义是什么
01:21:45 从孩童到成人，食物永远会触动我们内心最柔软的一部分
【相关阅读】
格蕾丝·赵：《她是幸存者》（ Tastes Like War: A Memoir）
【Logo设计】刘刘（ins: imjanuary)
【文字】斯怡Siyi
【后期制作】方改则
【本期音乐】
片头：Kevin MacLeod-Baltic Levity
片尾：Kevin MacLeod-Connecting Rainbows
【互动方式】
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